100 рецептов французской кухни

Автор:: Сборник рецептов
Жанр:: Кулинария
Кол-во страниц:: 10
Просмотров:: 997

Название	Стр.
ВСТУПЛЕНИЕ	1
СУПЫ	1
БУЛЬОН МЯСНОЙ (20 мин)	1
ЩИ ИЛИ БОРЩ (20 мин)	1
БУЛЬОН КУРИНЫЙ (30 мин)	1
СУП ИТАЛЬЯНСКИЙ (40 мин)	1
СУП ИЗ ЛИСТЬЕВ РЕДИСА (15 мин)	1
СУП-ЖИЛЬЕН (20 мин)	2
СУП ЛУКОВЫЙ (10 мин)	2
СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ (10 мин)	2
БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ	2
ЖАРКОЕ ПО-БЕАРНСКИ (50 мин)	2
ГУЛЯШ ПО-ВЕНГЕРСКИ (45 мин)	2
ВАРЕНОЕ МЯСО (60 мин)	2
РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ (30 мин)	2
ГОВЯЖИЙ КАРБОНАТ (60 мин)	2
ЖАРКОЕ (10 мин на 1 кг)	2
ТУШЁНОЕ МЯСО (35 мин)	2
ГОВЯЖЬИ ПОЧКИ (20 мин + 10 мин)	2
ГОВЯЖЬИ МЕДАЛЬОНЫ В ГОРЧИЦЕ (5 мин)	3
ВАРЁНЫЙ ЯЗЫК (ГОВЯЖИЙ, БАРАНИЙ, СВИНОЙ) (60 мин)	3
ГОВЯЖИЙ СТУДЕНЬ (2 часа)	3
БЛЮДА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ	3
БЛАНКЕТ С КАРТОФЕЛЕМ (20 мин)	3
ТЕЛЯЧЬИ РЕБРА (10 мин)	3
ЭСКАЛОПЫ ПО-ЛУКУЛЛОВСКИ (5 мин)	3
ТЕЛЯТИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ (25 мин + 10 мин)	3
РУЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (15 мин)	3
ЖАРКОЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (25 мин)	3
ЛЕТНЕЕ ЖАРКОЕ (20 мин)	3
ЖАРКОЕ ПО-ТУРЕНСКИ (30 мин)	3
ТЕЛЯЧЬИ НОЖКИ С ОЛИВКАМИ	4
ТЕЛЯЧЬИ НОЖКИ ПОД СОУСОМ (45 мин)	4
ТЕЛЯЧЬЯ ГОЛОВА (40 мин)	4
ЖАРКОЕ С КРАСНЫМ МОЛОТЫМ ПЕРЦЕМ (15 мин)	4
ТЕЛЯЧЬЕ ИЛИ ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ (45 мин)	4
БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ	4
БЛАНКЕТ (25 мин)	4
БАРАНЬЯ ЛОПАТКА ИЛИ МЯКОТЬ (35 мин)	4
ЖАРКОЕ ИЗ БАРАНИНЫ (40 мин)	4
БАРАНИНА ПО-ВЕНГЕРСКИ (20 мин)	4
РАГУ ПО-ИРЛАНДСКИ (45 мин)	5
ЖАРКОЕ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ (30 мин)	5
БАРАНЬЯ НОГА ПО-АНГЛИЙСКИ (на каждые 400 г — 5 мин)	5
ЖАРКОЕ С ОВОЩАМИ (30 мин)	5
БАРАНИНА С ФАСОЛЬЮ (25 мин)	5
БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ	5
СОЛОНИНА (1 час 10 мин)	5
СВИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ФЛАМАНДСКИ (10 мин)	5
СВИНЫЕ КОТЛЕТЫ НА РЁБРАХ В ТОМАТНОМ СОУСЕ (8 мин)	5
СВИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ (14 мин)	5
ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ (30 мин)	5
ЖАРКОЕ ПО-ШВЕДСКИ (40 мин)	6
ЖАРКОЕ В МОЛОКЕ (30 мин)	6
ЖАРКОЕ С КАРТОФЕЛЕМ (30 мин)	6
ЖАРКОЕ С АПЕЛЬСИНАМИ (30 мин)	6
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ	6
РАГУ ИЗ ГУСЯ (30 мин)	6
УТКА ТУШЁНАЯ (15-18 мин)	6
УТКА С ОЛИВКАМИ (15-18 мин)	6
КУРИЦА ПО-БАСКСКИ (36 мин)	6
КУРИЦА В СМЕТАНЕ (15 мин)	6
КУРИЦА-ФАРСИ (18 мин)	6
ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА (25 мин)	7
РАГУ ИЗ ИНДЕЙКИ (25 мин)	7
БЛЮДА ИЗ ДИЧИ	7
РАГУ ИЗ КРОЛИКА ПО-ИСПАНСКИ (20 мин)	7
РАГУ ИЗ КРОЛИКА (15 мин)	7
ЗАЯЦ В ГОРЧИЦЕ (45 мин)	7
ЖАРКОЕ ИЗ КАБАНА (30 мин)	7
КУРОПАТКА С КАПУСТОЙ (30 мин)	7
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ	7
МОРКОВЬ В СМЕТАНЕ (10-15 мин)	7
ХОЛОДНАЯ МОРКОВЬ (20 мин)	8
КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ (10 мин)	8
ПЮРЕ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ (10 мин)	8
ОТВАРНАЯ КАПУСТА (10 мин)	8
КРАСНАЯ КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ (25 мин)	8
ТУШЁНАЯ КАПУСТА (50 мин)	8
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА (5 мин)	8
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПАРОВАЯ (4 мин)	8
ТЫКВА ПО-МОНАКСКИ (5 мин)	8
ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ (10 мин)	8
ШПИНАТ В СОКЕ (20 мин)	8
ФАСОЛЬ (молодая — 8 мин, сухая — 45 мин)	8
ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ НА ПАРУ (10 мин)	9
ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ (10 мин)	9
ГОРОХ ПО-КАТАЛОНСКИ (1 час 15 мин)	9
ГОРОШЕК ПО-КРЕСТЬЯНСКИ (10 мин)	9
СВЕЖИЙ ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК ПО-ПАРИЖСКИ (12-15 мин)	9
КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРЕ (10-12 мин)	9
КАРТОФЕЛЬ В СМЕТАНЕ (10 мин)	9
КАРТОФЕЛЬ С САЛОМ (10 мин)	9
КАРТОФЕЛЬ С ПОМИДОРАМИ (15 мин)	9
ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ (15 мин)	9
ПОМИДОРЫ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ (5 мин)	9
ЛУК-ПОРЕЙ С ВЕТЧИНОЙ (8+15 мин)	9
РИС (6-7 мин)	9
РИС В МОЛОКЕ (10 мин)	10
ЛЕТНИЙ САЛАТ (6 мин)	10
САЛАТ ПО-АРГЕНТИНСКИ (15 мин)	10

Читать книгу В избранные

Оценки пользователей

Нравится Не нравится

Ключи : Кулинария

О книге

В брошюре даются рецепты французской кухни и приёмы приготовления пищи в кастрюле-скороварке.

Отзывы

Отзывы на книгу 100 рецептов французской кухни автор Сборник рецептов

Нет результатов.

100 рецептов французской кухни

Новые книги

Последние комментарии

Помощь проекту