Ваш домашний повар ЛУЧШИЕ БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ, ПЕРЦА, БАКЛАЖАНОВ Составитель Кашин С. П | 1 |
Салаты из баклажанов | 1 |
Салат из баклажанов с майонезом | 1 |
Салат из баклажанов с чесноком | 1 |
Салат из баклажанов с грецкими орехами | 1 |
Салат из жареных баклажанов с грибами | 1 |
Салат из баклажанов и помидоров | 1 |
Салат из печеных баклажанов | 1 |
Острый салат из баклажанов | 1 |
Летний салат из баклажанов | 1 |
Салат с баклажанами и спаржей | 1 |
Салат «Красота» | 1 |
Неаполитанский салат | 1 |
Салат «Изысканный» | 1 |
Салат «Магнум» | 2 |
Салат из баклажанов с сыром | 2 |
Салат из баклажанов и фасоли | 2 |
Салат из баклажанов с зеленым горошком | 2 |
Салат «Ред сокс» | 2 |
Салаты из кабачков | 2 |
Салат из кабачков с грибами | 2 |
Салат из кабачков с раками | 2 |
Салат из сырых кабачков | 2 |
Салат из кабачков с луком | 2 |
Салат из цукини | 2 |
Салат из кабачков | 2 |
Салат из кабачков с растительным маслом | 2 |
Салат из кабачков с майонезом | 3 |
Салат из кабачков с хреном | 3 |
Салат из кабачков с помидорами | 3 |
Салат из консервированных кабачков | 3 |
Салат из консервированных кабачков с курицей | 3 |
Салат из консервированных кабачков с мясом кролика | 3 |
Салат из кабачков с солеными огурцами и яблоками | 3 |
Салат из маринованных кабачков и яблок | 3 |
Салат из маринованных кабачков с картофелем | 3 |
Салат из маринованных кабачков с кислым молоком | 3 |
Салат из маринованных кабачков с хреном | 3 |
Салат из маринованных кабачков с чесноком | 3 |
Салаты из патиссонов | 4 |
Салат из патиссонов и моркови | 4 |
Салат из патиссонов и помидоров | 4 |
Салат из патиссонов и картофеля | 4 |
Салат из патиссонов с зеленым горошком | 4 |
Салат из маринованных патиссонов и огурцов | 4 |
Салат из креветок с патиссонами и маринованными грибами | 4 |
Салаты из перца | 4 |
Салат из болгарского перца и помидоров | 4 |
Салат из болгарского перца и картофеля | 4 |
Салат из сырых овощей по-болгарски (первый способ) | 4 |
Салат из сырых овощей по-болгарски (второй способ) | 4 |
Горячий овощной салат с болгарским перцем по-итальянски | 4 |
Венгерский салат с зеленым перцем | 5 |
Салат из сыра с болгарским перцем и яйцами по-будапештски | 5 |
Салат с болгарским перцем, сыром и грушами по-французски | 5 |
Салат из болгарского перца, сыра и помидоров по-ломбардийски | 5 |
Салат из болгарского перца и курицы по-венгерски | 5 |
Салат из болгарского перца с семгой и киви по-балийски | 5 |
Салат-коктейль по-болгарски | 5 |
Салат из маринованного болгарского перца и помидоров | 5 |
Салат из болгарского перца и маринованных огурцов | 5 |
Салат из болгарского перца и консервированной цветной фасоли | 5 |
Закуски из баклажанов | 5 |
Баклажаны с чесноком | 5 |
Закуска из баклажанов с луком | 6 |
Баклажаны под соевым соусом | 6 |
Баклажаны в сметанном соусе | 6 |
Баклажаны с кефиром | 6 |
Баклажаны с грибами и морковью | 6 |
Баклажаны с грибами в сметане | 6 |
Баклажаны с сыром | 6 |
Капоната | 6 |
Баклажаны, тушенные с помидорами | 6 |
Баклажаны, тушенные с рисом | 6 |
Баклажаны, фаршированные в соусе со сливками | 7 |
Баклажаны, фаршированные рисом | 7 |
Баклажаны с овощами | 7 |
Баклажаны, жаренные на гриле | 7 |
Баклажаны, запеченные с луком в сметане | 7 |
Баклажаны «Аль-арабия» | 7 |
Баклажанные кубики | 7 |
Рулетики из баклажанов | 7 |
Рулетики из баклажанов с салями | 7 |
Меживо из баклажанов | 7 |
Баклажаны по-гречески | 8 |
Баклажаны по-таджикски | 8 |
Баклажаны по-эолийски | 8 |
Баклажаны по-египетски | 8 |
Баклажаны по-итальянски | 8 |
Баклажаны по-стамбульски | 8 |
Баклажаны по-корейски | 8 |
Баклажаны по-японски | 8 |
Баклажаны, тушенные с луком по-китайски | 8 |
Баклажаны под шубой | 9 |
«Тещин язык» из баклажанов | 9 |
Баклажаны с вареным мясом | 9 |
Баклажаны по-казацки | 9 |
Закуска по-усть-лабински | 9 |
Баклажаны с болгарским перцем | 9 |
Баклажаны с начинкой | 9 |
Баклажаны с лимоном | 9 |
Баклажаны с красным перцем | 9 |
Печеные баклажаны | 10 |
Аджапсандал | 10 |
Баклажаны с фаршем | 10 |
Тушеные баклажаны с перцем | 10 |
Тушеные баклажаны с мясом | 10 |
Баклажаны со свежими грибами | 10 |
Баклажаны по-итальянски | 10 |
Закуска из баклажанов по-узбекски | 10 |
Закуска из баклажанов и изюма | 10 |
Баклажаны особые | 10 |
Острая закуска из баклажанов и мяса | 11 |
Закуска из баклажанов и яиц | 11 |
Баклажаны с чесноком и зеленью | 11 |
Баклажаны с сыром и помидорами | 11 |
Баклажаны фаршированные | 11 |
Баклажаны, запеченные с помидорами | 11 |
Баклажаны, запеченные с овощами | 11 |
Икра из баклажанов и свеклы | 11 |
Баклажаны, тушенные с грибами | 11 |
Икра из баклажанов с яйцами | 11 |
Острая закуска с баклажанами | 12 |
Острая баклажанная икра | 12 |
Баклажаны нашпигованные | 12 |
Баклажаны по-особому | 12 |
Пикантные баклажаны с сыром | 12 |
Баклажаны с помидорами | 12 |
Баклажаны в сметанном соусе | 12 |
Баклажаны с томатом | 12 |
Баклажаны духовые | 12 |
Баклажаны панированные | 12 |
Баклажаны с кабачками и тыквой | 12 |
Баклажаны с овощным ассорти | 13 |
Баклажанная икра | 13 |
Вареные баклажаны с помидорами | 13 |
Бутерброды с горячими баклажанами | 13 |
Канапе с баклажанами | 13 |
Баклажаны, фаршированные овощами | 13 |
Баклажаны на шпажках | 13 |
Баклажаны с ореховым соусом | 13 |
Турши | 13 |
Закуски из кабачков | 13 |
Паштет из кабачков с брынзой | 13 |
Яичница с кабачком | 14 |
Закуска из кабачков и зеленого лука | 14 |
Кабачки с укропом | 14 |
Закуска из кабачков и сельдерея | 14 |
Кабачки с уксусом | 14 |
Кабачки, жаренные в яйце | 14 |
Кабачки по-итальянски | 14 |
Горячая закуска из кабачков | 14 |
Кабачок, фаршированный сыром | 14 |
Кабачки, фаршированные творогом | 14 |
Кабачки с редькой | 14 |
Закуска из кабачков с курицей | 14 |
Кабачки тушеные с йогуртом | 15 |
Кабачки под молочным соусом | 15 |
Жареные кабачки с грибами и помидорами | 15 |
Жареные кабачки с молодым картофелем | 15 |
Закуска из тушеных овощей | 15 |
Кабачки, запеченные с луком | 15 |
Кабачковая икра | 15 |
Острая кабачковая икра | 15 |
Икра из кабачков и капусты | 15 |
Закуска из кабачков, зеленого горошка и моркови | 15 |
Закуска из тушеных кабачков и свежих помидоров | 16 |
Закуска из кабачков и баклажанов | 16 |
Закуска из кабачков и зелени | 16 |
Кабачки, тушенные с капустой | 16 |
Закуска из соленых кабачков и консервированной фасоли | 16 |
Закуска из кабачков и шампиньонов | 16 |
Кабачки, тушенные в томатном соусе | 16 |
Кабачки с ветчиной | 16 |
Кабачки с фасолью и морковью | 16 |
Закуска из кабачков и стручковой фасоли | 16 |
Закуска из кабачков и соленых огурцов | 17 |
Острая закуска из кабачков и фасоли | 17 |
Закуска из кабачков и лука | 17 |
Закуска из кабачков и помидоров | 17 |
Цукини по-венециански | 17 |
Мусака с рисом | 17 |
Запеченные кабачки | 17 |
Кабачки по-английски | 17 |
Кабачки по-римски | 17 |
Кабачки с луком и помидорами | 17 |
Рататуй | 18 |
Жареные кабачки | 18 |
Кабачки с чесноком | 18 |
Закуска из кабачков и огурцов | 18 |
Кабачки в тесте | 18 |
Тушеные кабачки | 18 |
Острые бутерброды с консервированными кабачками | 18 |
Кабачки, фаршированные ветчиной | 18 |
Пикантный шашлык | 18 |
Салат из кабачков с солеными огурцами и яблоками | 18 |
Закуски из патиссонов | 18 |
Патиссоны в сметане | 18 |
Патиссоны с чесноком | 19 |
Патиссоны с лимоном | 19 |
Патиссоны с зеленью | 19 |
Патиссоны с майонезом | 19 |
Патиссоны с кефиром | 19 |
Патиссоны с брынзой | 19 |
Закуска из патиссонов и зеленого лука | 19 |
Закуска из патиссонов и шампиньонов | 19 |
Патиссоны, тушенные с луком | 19 |
Закуска из патиссонов и стручковой фасоли | 19 |
Закуска из маринованных патиссонов и соленых огурцов | 19 |
Закуска из патиссонов и креветок | 19 |
Острая закуска из патиссонов | 20 |
Икра из патиссонов | 20 |
Закуски из перца | 20 |
Паштет из болгарского перца и плавленого сыра | 20 |
Перец по-одесски | 20 |
Закуска из болгарского перца | 20 |
Закуска из болгарского перца и чеснока | 20 |
Закуска из болгарского перца и помидоров | 20 |
Закуска из горького перца //- Ингредиенты — // | 20 |
Закуска из болгарского перца и яиц | 20 |
Закуска из маринованного болгарского перца по-татарски | 20 |
Горький перец с солеными груздями в томате | 20 |
Болгарский перец, фаршированный солеными рыжиками | 20 |
Болгарский перец, фаршированный маринованными грибами намеко и мясом курицы | 21 |
Яйца с креветками, болгарским перцем, яблоками, огурцами, сметаной, петрушкой и укропом | 21 |
Помидоры с болгарским перцем, морковью, зеленым горошком, луком, майонезом и петрушкой «Назарьевские» | 21 |
Корзиночки из маринованного перца с морковью, помидорами, чесноком, луком-пореем, шафраном и имбирем | 21 |
Супы из баклажанов | 21 |
Суп из баклажанов и грибов | 21 |
Суп из баклажанов с чесноком | 21 |
Острый гороховый суп с баклажанами | 21 |
Суп по-генуэзски | 21 |
Борщ по-болгарски | 22 |
Летний суп по-корсикански | 22 |
Супы из кабачков и патиссонов | 22 |
Кабачковый суп | 22 |
Кабачковый суп с сыром и яйцом | 22 |
Кабачковый суп с молоком | 22 |
Молочный суп с кабачками и картофелем | 22 |
Суп молочный с кабачками, репой и вермишелью | 22 |
Кабачковый суп с фасолью | 22 |
Кабачковый суп с морковью | 23 |
Кабачковый суп с грибами | 23 |
Суп-пюре из кабачков | 23 |
Овощной суп с патиссонами | 23 |
Овощной суп по-болгарски | 23 |
Холодный суп с перцем | 23 |
Вторые блюда из баклажанов | 23 |
Каша из баклажанов | 23 |
Баклажаны с морковью | 23 |
Баклажаны с рисом | 23 |
Баклажаны с сыром и гвоздикой | 23 |
Баклажаны в томатном соусе, фаршированные ризотто | 23 |
Овощная запеканка | 24 |
Запеканка из баклажанов с мясом | 24 |
Праздничная запеканка | 24 |
Запеканка по-украински | 24 |
Необыкновенный баклажанный пирог | 24 |
Оладьи из баклажанов | 24 |
Баклажанные оладьи с творогом | 24 |
Вареники постные | 25 |
Баклажаны, фаршированные овощами и ветчиной | 25 |
Баклажаны, запеченные с куриным филе | 25 |
Баклажаны по-пармски | 25 |
Баклажаны по-австрийски | 25 |
Баклажаны, фаршированные мясом | 25 |
Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью | 25 |
Баклажаны, фаршированные рисом и морковью | 26 |
Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом | 26 |
Котлеты из баклажанов | 26 |
Макароны с баклажанами | 26 |
Баклажанный купол с макаронами | 26 |
Каннеллони с баклажанами | 26 |
Лазанья с баклажанами | 26 |
Баклажаны с гречневой кашей | 26 |
Княка | 27 |
Баклажанное борани | 27 |
Баклажаны с анчоусами | 27 |
Баклажаны с печенью | 27 |
Баклажаны с говядиной | 27 |
Говядина с баклажанами и помидорами | 27 |
Мясо с баклажанами по-белградски | 27 |
Баранина в горшочке с баклажанами | 27 |
Баранина с баклажанами и грибами | 28 |
Чанахи | 28 |
Мусака с грецкими орехами | 28 |
Телятина с баклажанами | 28 |
Плов с баклажанами | 28 |
Сенегальское маффе с говядиной | 28 |
Азу по-летнему | 28 |
Куриное филе с баклажанами | 29 |
Цыпленок с баклажанами | 29 |
Августинская курица | 29 |
Утка с баклажанами | 29 |
Слоеные баклажаны с рыбой | 29 |
Рыбная смесь по-итальянски | 29 |
Жареная скумбрия с баклажанами | 29 |
Налим с баклажанами | 29 |
Минтай с баклажанами | 30 |
Тушеный окунь с баклажанами | 30 |
Вторые блюда из кабачков | 30 |
Овощное рагу | 30 |
Ризотто с кабачками | 30 |
Пюре из кабачков | 30 |
Оладьи из кабачков | 30 |
Оладьи из кабачков с грибным соусом | 30 |
Блины из кабачков | 30 |
Суфле из кабачков | 30 |
Пудинг из кабачков | 30 |
Цукини с необычной начинкой | 31 |
Фаршированные цукини | 31 |
Цукини с картофелем со сметаной | 31 |
Запеканка из кабачков | 31 |
Запеканка из тертых кабачков | 31 |
Запеканка из кабачков с миндалем | 31 |
Запеканка из кабачков под сырным соусом | 31 |
Запеканка из кабачков, яиц и сыра | 31 |
Запеканка из кабачков и курицы | 31 |
Котлеты из кабачков и картофеля | 31 |
Кабачки с котлетным фаршем | 32 |
Кабачки с творожным фаршем | 32 |
Макароны по-милански | 32 |
Кабачки, фаршированные каштанами | 32 |
Кабачки, фаршированные рисом и мясом | 32 |
Кабачки фаршированные | 32 |
Кабачки с треской | 32 |
Кабачки, тушенные с морковью и луком | 32 |
Кабачки, тушенные с картофелем и мясом | 33 |
Кабачки, тушенные с мясом и грибами | 33 |
Кабачки, жаренные с мясом | 33 |
Макароны с цукини | 33 |
Флан из цукини | 33 |
Кабачки с рисом | 33 |
Кабачки с белой фасолью и помидорами | 33 |
Кабачки с маринованными грибами | 33 |
Кабачки с грудинкой | 33 |
Кабачки, запеченные с мясом | 34 |
Цукини с мясом | 34 |
Чоп-кебаб | 34 |
Кабачки с креветками | 34 |
Цукеты | 34 |
Кабачковые котлеты | 34 |
Шашлык по-болгарски с кабачками | 34 |
Говяжье сердце с кабачками | 34 |
Кабачки, фаршированные треской | 34 |
Рыба с кабачками по-домашнему | 34 |
Рыбно-овощная запеканка | 35 |
Судак с кабачками | 35 |
Кабачки с рыбой в горшочке | 35 |
Лосось с кабачками и сладкой лимонной подливкой | 35 |
Вторые блюда из патиссонов | 35 |
Патиссоны запеченные | 35 |
Патиссоны жареные | 35 |
Патиссоны, запеченные с помидорами | 35 |
Патиссоны и картофель со сметаной с укропом | 35 |
Фаршированные патиссоны | 36 |
Патиссоны, фаршированные луком | 36 |
Патиссоны, фаршированные грибами | 36 |
Патиссоны, фаршированные мясом | 36 |
Патиссоны, фаршированные говядиной с чесноком | 36 |
Патиссоны, фаршированные печенью индейки | 36 |
Патиссоны, фаршированные рисом | 36 |
Патиссоны, тушенные с картофелем | 36 |
Патиссоны с фасолью и морковью | 36 |
Патиссоны, тушенные с капустой | 37 |
Патиссоны жареные под овощным маринадом | 37 |
Рыбные котлеты с патиссонами | 37 |
Говядина, тушенная с патиссонами | 37 |
Вторые блюда из перца | 37 |
Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом | 37 |
Болгарский перец, фаршированный свининой, грибами и луком | 37 |
Болгарский перец, фаршированный печенью, рисом и кукурузой | 37 |
Болгарский перец со свининой и орехами | 37 |
Котлеты с болгарским перцем и сельдереем | 38 |
Болгарский перец, фаршированный говядиной, капустой и грибами | 38 |
Болгарский перец, фаршированный мясом и шампиньонами | 38 |
Болгарский перец, фаршированный мясом кролика и грибами | 38 |
Котлеты из курицы и болгарского перца в томате | 38 |
Голубцы с курицей и болгарским перцем | 38 |
Чебуреки с говядиной, болгарским перцем, картофелем и морковью | 38 |
Соевое мясо с болгарским перцем, овощами и рисом | 38 |
Запеченное соевое мясо с болгарским перцем | 39 |
Шашлык с болгарским перцем, овощами и печеным хлебом | 39 |
Шашлык с болгарским перцем, помидорами, цукини и грибами | 39 |
Запеченное рагу с говядиной, болгарским перцем, цветной капустой, морковью, луком, сыром и зеленью «От шеф-повара Франсуа» | 39 |
Рагу с бараньей грудинкой, красным перцем, луком, черносливом, корицей и шафраном «Алжирское» | 39 |
Рагу в горшочках со свининой, варениками с грибами, болгарским перцем и баклажанами «Запорожское осеннее» | 39 |
Рагу со свининой, болгарским перцем, тыквой, зеленым горошком, кукурузой, помидорами, луком, зеленью и чесноком «Техасское рейнджерское» | 39 |
Запеченное рагу со свининой, болгарским перцем, черносливом, помидорами, луком, чесноком, укропом и петрушкой «Варшавское» | 40 |
Мясная запеканка с фасолью, кукурузой, чипсами, помидорами, болгарским перцем и чесноком по-мексикански «Рецепт дочери Монтесумы» | 40 |
Запеканка с говяжьим фаршем, болгарским перцем, сыром чеддер, сметаной, петрушкой и тимьяном «Привереда» | 40 |
Мясное рагу с грибами, картофелем, болгарским перцем, помидорами, красным вином, паприкой и зеленью «Жерминаль» | 40 |
Рагу с кроличьими ножками, болгарским перцем, морковью, чесноком, лимоном, томатной пастой и петрушкой «Жан-Жаковское» | 40 |
Рагу с куриным филе, ветчиной, болгарским перцем и луком «Эмбалайя» | 40 |
Запеканка с колбасками гриль, болгарским перцем, куриным бульоном, луком и рисом «Братья Обжоркины» | 40 |
Рагу с олениной, картофелем, болгарским перцем, репой, свеклой, морковью, стручковым горошком и чесноком «От барона Мюнхаузена» | 41 |
Запеканка с сосисками, болгарским перцем, красным луком, яйцами, сыром моцарелла, петрушкой и базиликом «Флорентийская» | 41 |
Рагу с венскими сосисками, картофелем, болгарским перцем, помидорами, сыром, чесноком и майонезом «Австро-Венгерское» | 41 |
Запеченное рагу с баварскими сосисками, болгарским перцем, кабачками, помидорами, морковью, зеленью и майонезом «Мюнхенское» | 41 |
Рагу с полукопченой колбасой, картофелем, болгарским перцем, кабачками, помидорами, морковью, луком и чесноком «По-саксонски» | 41 |
Рагу с курицей, острой колбасой, перцем-ассорти, чесноком, луком, рисом и зеленым луком «Гамбо по-луизиански» | 41 |
Запеканка с маринованным куриным филе, картофелем, болгарским перцем, сливками и чесноком «С чувством, с толком, с расстановкой» | 41 |
Рагу с куриными грудками, кабачками, картофелем, болгарским перцем, капустой, помидорами, чесноком и майонезом «Истоминское» | 42 |
Запеканка с курицей, картофельным пюре, молоком, болгарским перцем, луком и чесноком «Генеральская»» | 42 |
Рагу с куриным филе, картофелем, болгарским перцем, тыквой, зеленым горошком, кукурузой, петрушкой и прованскими травами «Транснациональное» | 42 |
Запеканка с куриным филе, рисом, болгарским перцем, луком, сыром, сливками, ананасами и персиками «Знойная» | 42 |
Рагу с филе индейки, молодым картофелем, цукини, морковью, болгарским перцем, томатным соком и приправами «Гваделупское» | 42 |
Запеканка с филе индейки, рисом, болгарским перцем, помидорами, луком, сметаной, сыром и майонезом «Госпожа министерша» | 42 |
Рагу с куриной печенью, болгарским перцем, баклажанами, кабачками, помидорами, чесноком, петрушкой и рисом «Боярское» | 43 |
Запеканка с рыбой, болгарским перцем, луком-пореем, яйцами и укропом «Гламурная» | 43 |
Рагу с кальмарами, болгарским перцем, стручковой фасолью, помидорами, кукурузой, морковью, соевым соусом и чесноком «тусовочное» | 43 |
Запеканка с грибами, рисом, болгарским перцем, кинзой и хмели-сунели «Фастфуд по-грузински» | 43 |
Рагу с вешенками, картофелем, болгарским перцем, капустой, кабачками, помидорами и укропом «Станичное» | 43 |
Рагу с лисичками, болгарским перцем, помидорами и луком «Брянское» | 43 |
Запеченное рагу с тыквой, болгарским перцем, помидорами, чесноком и эстрагоном «Йоркширское» | 43 |
Рагу с тыквой, болгарским перцем, помидорами, морковью, луком, чесноком, мускатным орехом и корицей «Каротин полезен для здоровья» | 43 |
Рагу с сыром тофу, болгарским перцем, брокколи, тыквой, картофелем, кабачками, чесноком и укропом «Долой авитаминоз!» | 44 |
Тушеный перец с вареной говядиной, капустой, морковью, помидорами, яйцами, укропом и петрушкой «Ставропольский» | 44 |
Тушеный перец со свининой, стручковой фасолью, зеленым горошком, морковью, свеклой и петрушкой «Майкопский» | 44 |
Тушеный перец с фаршем, белой фасолью, яблоками, репой, морковью, чесноком, петрушкой и сыром «Богучарский» | 44 |
Запеченный перец с фаршем, грецкими орехами, зеленым горошком, морковью, сыром и зернами граната «По-загребски» | 44 |
Тушеный перец с вареным мясом, окороком, языком, помидорами, свеклой, солеными огурцами и сыром «Ассортиментный» | 44 |
Запеченный перец под соусом со свиным фаршем, рисом, луком-шалотом, сливками и острой паприкой «Гроссето» | 45 |
Запеченный перец с бужениной, рисом, маринованными грибами, грецкими орехами, брынзой и зеленью «Креативный» | 45 |
Запеченный перец с окороком, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг» | 45 |
Перец с колбасой, помидорами, огурцами, острым соусом, шпинатом, луком и петрушкой «Петровский» | 45 |
Запеченная курица с потрохами, болгарским перцем, помидорами, морковью, изюмом, маслинами и сахаром «Апухтинская» | 45 |
Тушеный перец с куриным филе, рисом, кукурузой, морковью, огурцами, томатной пастой и укропом «Кубинский» | 45 |
Рыба с рисом, болгарским перцем, зеленым горошком, сельдереем, лимоном и петрушкой «По-шанхайски» | 45 |
Запеченная свекла с консервированными сардинами, болгарским перцем, острым соусом, оливками, зеленым луком и тмином «Изыскательская» | 46 |
Запеченный картофель с креветками, болгарским перцем, маслинами, сыром, сметаной и щавелем «Коронное блюдо мадам Розы» | 46 |
Свекла под сметанным соусом с креветками, болгарским перцем, яблоками, лимоном, петрушкой и зеленым салатом «Интересная идея» | 46 |
Тушеный перец с морским гребешком, рисом, луком, зеленью, томатной пастой и сметаной «К празднику Нептуна» | 46 |
Помидоры с морковью, болгарским перцем, зеленым горошком, луком, майонезом и петрушкой «Назарьевские» | 46 |
Домашние заготовки из баклажанов | 46 |
Баклажаны печеные стерилизованные | 46 |
Баклажаны в растительном масле | 46 |
Икра баклажанная | 47 |
Фаршированные баклажаны | 47 |
Баклажаны в томатном соусе | 47 |
Зеленая икра из баклажанов и моркови | 47 |
Баклажаны цельные, маринованные по-грузински | 47 |
Соте из баклажанов | 47 |
Баклажаны, жаренные в соусе из перца | 47 |
Баклажаны с петрушкой | 48 |
Маринованные баклажаны | 48 |
Баклажаны, маринованные по-асеновградски | 48 |
Баклажаны «Добруджа» | 48 |
Баклажаны «Имам баялда» | 48 |
Консервированные жареные баклажаны (первый способ) | 48 |
Консервированные жареные баклажаны (второй способ) | 48 |
Консервированные жареные баклажаны (третий способ) | 48 |
Фаршированные баклажаны | 49 |
Квашеные фаршированные баклажаны | 49 |
Баклажаны с овощным фаршем | 49 |
Икра из баклажанов по-старозагорски | 49 |
Икра из баклажанов по-болгарски | 49 |
Рагу из баклажанов | 49 |
Икра из баклажанов по-плевенски | 49 |
Баклажаны в томатном соусе | 50 |
Баклажаны с чесноком и зеленью | 50 |
Баклажаны с острым перцем | 50 |
Баклажаны в растительном масле | 50 |
Баклажаны со специями | 50 |
Салат из баклажанов | 50 |
Кетчуп с баклажанами | 50 |
Соус из баклажанов | 51 |
Закуска из баклажанов «Тещин язык» | 51 |
Закуска «Лапти» | 51 |
Острая закуска из баклажанов | 51 |
Закуска из баклажанов | 51 |
Баклажаны, консервированные целиком | 51 |
Фондю из баклажанов | 51 |
Баклажаны с кинзой | 51 |
Икра из баклажанов с яблоками | 51 |
Соленые баклажаны | 52 |
Баклажаны соленые с чесноком | 52 |
Баклажаны соленые с хреном, корицей и гвоздикой | 52 |
Баклажаны, засоленные по-русски | 52 |
Соленые фаршированные баклажаны | 52 |
Домашние заготовки из кабачков и патиссонов | 52 |
Стерилизованные кабачки | 52 |
Кабачки консервированные без стерилизации | 52 |
Кабачки с томатным соком | 52 |
Кабачки по-болгарски | 53 |
Кабачки по-итальянски | 53 |
Кабачки по-польски | 53 |
Кабачки по-молдавски | 53 |
Кабачки по-украински | 53 |
Консервированные кабачки с хреном | 53 |
Кабачки в томатном соусе | 53 |
Кабачки в яблочно-свекольном соке | 53 |
Икра из кабачков со специями | 54 |
Кабачки в яблочном соке с чесноком | 54 |
Кабачки в яблочном соке с морковью | 54 |
Фаршированные кабачки | 54 |
Острые кабачки | 54 |
Маринованные кабачки с чесноком | 54 |
Икра из кабачков | 54 |
Варенье из кабачков | 54 |
Кабачковый сок с зеленью | 55 |
Маринованные патиссоны | 55 |
Патиссоны, маринованные с перцем | 55 |
Маринованные патиссоны | 55 |
Икра из патиссонов | 55 |
Кабачки, консервированные по-польски | 55 |
Кабачки по-украински | 55 |
Цукини в томатном соусе | 55 |
Кетчуп с кабачками | 55 |
Соленые патиссоны | 56 |
Квашеные патиссоны | 56 |
Домашние заготовки из перца | 56 |
Перец для фарширования | 56 |
Перец для гарнира | 56 |
Жареный перец | 56 |
Печеный перец | 56 |
Икра из перца | 56 |
Болгарский перец в растительном масле | 56 |
Красный перец с капустой | 57 |
Перец, маринованный по-сухиндольски | 57 |
Перец, фаршированный капустой | 57 |
Перец натуральный | 57 |
Салат «Донской» | 57 |
Салат из болгарского печеного перца с томатом | 57 |
Ассорти «Деликатесное» | 57 |
Салат из перца и томатов «Болгарская осень» | 57 |
Салат из перца и томатов по-болгарски | 57 |
Салат из томатов с перцем и луком | 58 |
Салат из перца, томатов и огурцов | 58 |
Салат из перца с томатами и яблоками | 58 |
Салат из перца с томатами и рисом | 58 |
Салат из перца и томатов по-борисовски | 58 |
Зимний салат | 58 |
Салат из перца | 58 |
Салат из перца с овощами и фруктами | 58 |
Салат из перца с яблоками и кабачками | 58 |
Икра из перца | 59 |
Салат по-среднегорски | 59 |
Салат из перца с цветной капустой | 59 |
Закуска с перцем и сельдереем | 59 |
Закуска из томатов и перца | 59 |
Закуска с яблоками | 59 |
Икра из перца с морковью | 59 |
Закуска «огонек» | 60 |
Крымский соус | 60 |
Острая приправа из перца | 60 |
Приправа из болгарского перца и помидоров | 60 |
Лечо (первый способ) | 60 |
Лечо (второй способ) | 60 |
Лечо (третий способ) | 60 |
Лечо с кабачками | 60 |
Кетчуп по-болгарски | 60 |
Кетчуп по-асеновградски | 61 |
Аджика | 61 |
Домашняя аджика | 61 |
Маринованный перец | 61 |
Маринованный перец с корицей | 61 |
Перец, маринованный по-болгарски | 61 |
Перец, маринованный с луком | 61 |
Перец, маринованный с медом | 61 |
Перец, маринованный с вишневыми листьями | 61 |
Перец маринованный по-чешски | 62 |
Перец маринованный по-немецки | 62 |
Перец консервированный с овощами по-среднегорски | 62 |
Консервированный перец «Балчик» | 62 |
Капуста квашеная с болгарским перцем и морковью | 62 |
Соленый, фаршированный зеленью болгарский перец | 62 |
Украинский соленый перец | 62 |
Болгарский перец жареный | 62 |
Приправа из болгарского перца со специями | 63 |
Лето дарит нам огромное количество овощей, фруктов и витаминов, которые они содержат. И надо обязательно успеть запастись всем этим на целый год! В этой книге вы найдете огромное количество разнообразных рецептов блюд из перца, кабачков и баклажанов. Салаты свежие и консервированные, икра и соте, запеченные овощи с мясом и без, кабачковые оладьи и множество других оригинальных и вкусных блюд смогут украсить ваш стол с помощью этой книги.