Кулинария - Страница 1

Рецепты французской кухни

Автор:
Петроченко Владимир Владимирович
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
46
Просмотров:
979
Дата добавления:
2015-03-16

Предлагаемая домашним хозяйкам книга содержит рецепты специфических французских блюд, приготовление которых в домашних условиях по кулинарным операциям не представляет трудностей.

Многим домашним хозяйкам этот сборник поможет значительно разнообразить свой стол вкусными блюдами.

Книга может быть также использована работниками сети общественного питания.

Книга о сакэ

Автор:
Альшевский Александр Сергеевич
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
16
Просмотров:
583
Дата добавления:
2015-03-20

Книга знакомит читателей с историей сакэ, дает представление о характерных приемах его приготовления, содержит рецептуру наиболее популярных и вкусных напитков.

Супы

Автор:
Ананьев Алексей Ананьевич
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
36
Просмотров:
1748
Дата добавления:
2015-03-21

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.).

Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления

Автор:
Байдакова Ирина
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
58
Просмотров:
955
Дата добавления:
2015-03-24

В книге рассказывается об алкогольных напитках, которые можно приготовить в домашних условиях. Застолье никогда не обходилось без них. Главное, не забывать о чувстве меры. Рецептов напитков очень много, и у каждого своя история, уходящая корнями в глубь веков. Читатель узнает, как сварить самогон, сделать вино, и многое другое, используя в качестве исходного сырья все, что дано Природой.

Книга рассчитана на самый широкий читательский круг.

50 рецептов шашлыков

Автор:
Паневин К. В.
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
7
Просмотров:
699
Дата добавления:
2015-04-02

В данный сборник включены 50 рецептов шашлыков из кухни разных народов с учетом использования при их приготовлении мяса различных животных и птицы, а также субпродуктов и рыбы. Способы приготовления шашлыков даны с учетом применения как специальных приспособлений, так и подручных средств, и могут реализовываться в туристическом походе и при отдыхе на даче и даже в условиях городской квартиры. Приведены рецепты от самых простых до достаточно изысканных блюд, способных удовлетворить запросы любого человека.

Армянская кухня

Автор:
Автор неизвестен
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
9
Просмотров:
1660
Дата добавления:
2015-04-02

Грузинская кухня

Автор:
Автор неизвестен
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
9
Просмотров:
3355
Дата добавления:
2015-04-02

В Грузии любят застолья и знают в них толк. Каждое блюдо грузинской кухни — это аппетитный шедевркулинарного искусства. Именно поэтому настоящим украшением стола являются различные овощныесалаты и закуски. Знамениты на весь мир исконно грузинские блюда: шашлыки, сациви, суп харчо, хаши. Они калорийны, недороги в приготовлении.

Их неповторимый вкус оценит любой гурман.

Но грузинская кухня — это не только шашлыки и купаты. Здесь есть место и великолепным блюдам из рыбы, яиц,творога и неповторимым кондитерским изделиям.

Большинство рецептов рассчитано на 4— 5 порций. Приятного аппетита!

Сборник рецептов для СВЧ-печи

Автор:
Бородин Антон Анатольевич
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
29
Просмотров:
862
Дата добавления:
2015-04-03

Японки не стареют и не толстеют

Автор:
Дойл Уильям
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
42
Просмотров:
956
Дата добавления:
2015-04-07

Японки – самые стройные женщины в мире. Японки ничего не знают об ожирении.

Японки в тридцать выглядят на восемнадцать, а в сорок – на двадцать пять.

Японки не делают лифтинг и не ходят на шейпинг.

Японки не знают слов «диета» и «тренажерный зал».

Японки готовят с удовольствием и наслаждаются едой, не считая калорий.

Откройте для себя рецепты стройности и молодости Страны восходящего солнца!

Кухня народов СССР

Автор:
Фельдман Исай Абрамович
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
170
Просмотров:
2120
Дата добавления:
2015-04-11

В книге содержатся обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР. Помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Даны рекомендации, что из кулинарии приемлемо предложить туристам из других республик.

В издании использованы материалы из книги И. А. Фельдмана «Атлас кулинарной мудрости»: К., «Рэклама», 1990.

На широкий круг читателей.