Автор Сборник рецептов

Книга Турецкая кухня

Турецкая кухня

Автор:
Сборник рецептов
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
16
Просмотров:
1668
Дата добавления:
2015-05-13

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.

Книга Эклеры и другие домашние пирожные

Эклеры и другие домашние пирожные

Автор:
Сборник рецептов
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Кол-во страниц:
23
Просмотров:
1110
Дата добавления:
2017-03-12
Книга 100 рецептов тортов

100 рецептов тортов

Автор:
Сборник рецептов
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Кол-во страниц:
8
Просмотров:
1022
Дата добавления:
2017-03-12
Книга Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут

Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут

Автор:
Сборник рецептов
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Кол-во страниц:
39
Просмотров:
843
Дата добавления:
2017-03-12
Книга 100 рецептов французской кухни

100 рецептов французской кухни

Автор:
Сборник рецептов
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
10
Просмотров:
793
Дата добавления:
2015-05-13

В брошюре даются рецепты французской кухни и приёмы приготовления пищи в кастрюле-скороварке.

Книга Кухня. Сборник кулинарных рецептов

Кухня. Сборник кулинарных рецептов

Автор:
Сборник рецептов
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
18
Просмотров:
629
Дата добавления:
2015-05-13
Книга Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса и птицы

Автор:
Сборник рецептов
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Кол-во страниц:
78
Просмотров:
598
Дата добавления:
2017-03-12
Книга Галушки и другие блюда украинской кухни

Галушки и другие блюда украинской кухни

Автор:
Сборник рецептов
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Кол-во страниц:
35
Просмотров:
467
Дата добавления:
2017-03-12
Книга Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Автор:
Сборник рецептов
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Кол-во страниц:
33
Просмотров:
462
Дата добавления:
2017-03-12
Книга Как приготовить кофе: 68 рецептов

Как приготовить кофе: 68 рецептов

Автор:
Сборник рецептов
Жанр:
Кулинария
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
5
Просмотров:
398
Дата добавления:
2015-05-13

Натуральный кофе — это семена (зерна) плодов тропического кофейного дерева. Известно большое количество сортов и разновидностей кофе. Наилучшим считают кофе мокко. У этого кофе мелкое яйцевой формы серовато-зеленое зерно. Настои мокко экстрактивны, ароматичны и, как говорят специалисты, «бархатисты».

Напитки из натурального кофе обладают тонким, приятным ароматом и вкусом. Кофе ценят также и за его тонизирующие свойства. Умеренное количество натурального кофе здоровому человеку полезно. Кофе возбуждает нервную систему, повышает работоспособность организма, улучшает обмен веществ, работу сердца, органов дыхания.

Чашку ароматного приятно-горьковатого черного кофе подают после обеда или ужина. Кофе с молоком или со сливками хорошо дополняет завтрак. Вкусны также холодные кофейные напитки.