Сад – кормилец, стр. 32
КОКТЕЙЛЬ «КЛУБНИЧКА»
Взбейте в миксере клубничное варенье, холодное молоко, ваниль, сливочное мороженое до пены. Затем разлейте по бокалам, сверху добавьте взбитые сливки и тертый шоколад и подайте к столу.
Вам потребуется:
клубничное варенье — 6 ч. л.,
молоко — 1 ст. л.,
ваниль — 1/2 пакетика,
мороженое — 50 г,
взбитые сливки — 25 г.
КОКТЕЙЛЬ «ЛЕСНАЯ ТАЙНА»
Взбивайте клубничный сироп с молоком и мороженым в миксере в течение 3–4 минут. Разлейте по бокалам и подайте к столу. Коктейль украсьте ягодами клубники и взбитыми сливками, бисквитной крошкой и лесными орехами.
Вам потребуется:
молоко — 200 г,
клубничный сироп — 200 г,
мороженное — 100 г,
сливки — 100 г,
сахар — 70 г,
лесные орехи — 200 г.
КОКТЕЙЛЬ «БОНИФАЦИЙ»
Взбейте в миксере клубничное варенье, йогурт, яблочное пюре в течение 3–5 минут. Вылейте напиток в бокал и сверху украсьте свежими ягодами или кусочками клубничных вафель.
Вам потребуется:
йогурт — 70 г,
клубничное варенье — 20 г,
яблочное пюре — 30 г,
свежая клубника — 20 г.
КОКТЕЙЛЬ «САДОВОЕ АССОРТИ»
Разотрите добела желтки с сахаром, добавьте горячее молоко, размешайте и остудите. Влейте туда клубничный сок и сок красной смородины и малины. Хорошо взбейте эту смесь и охладите. К столу подайте с кусочками льда и свежими ягодами.
Вам потребуется:
клубничный сок — 1 стакан,
сок красной смородины — 1/2 стакана,
малиновый сок — 1/2 стакана,
молоко — 1/2 стакана,
желтки — 3 шт.,
сахар — 6 ст. л.
КЛУБНИЧНЫЙ «ХОЛОДОК»
Промойте, обсушите и протрите через сито клубнику. Затем добавьте холодное молоко, сахар, все размешайте, разлейте по бокалам и остудите в холодильнике. Перед подачей взбейте сливки и положите сверху. Напиток подайте очень холодным и украсьте кубиками льда и листиком мяты.
Вам потребуется:
клубника — 600 г,
молоко — 1/2 л,
сахар — 3 ст. л.
«РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО»
Малину переберите, вымойте, протрите через сито и взбейте в миксере вместе с кефиром и сахарной пудрой. Готовый коктейль разлейте в высокие стаканы, края которых предварительно украсьте сахаром, и посыпьте сверху кокосовой стружкой.
Вам потребуется:
малина — 1 стакан,
кефир — 1 л,
сахарная пудра — 1/3 стакана,
кокосовая стружка белого цвета — 5 ст. л.
«ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ ПРОХЛАДА»
Малину переберите, вымойте, протрите через сито и взбейте в миксере с яблочным и ананасовым соком. Готовый коктейль разлейте в высокие бокалы, на дно каждого предварительно положите необходимое количество кусочков льда. Сверху коктейль украсьте листиками малины.
Вам потребуется:
малина — 1 стакан,
яблочный сок — 1/2 л,
ананасовый сок — 1/2 л,
листья малины,
кубики льда.
«В ОБЪЯТИЯХ ЛЕТА»
Малину переберите, вымойте, протрите через сито и взбейте в миксере с мякотью дыни и апельсина, апельсиновым соком и минеральной водой. Готовый коктейль разлейте в высокие стаканы, края которых украсьте спиральками из свежей апельсиновой корки.
Вам потребуется:
малина — 1/2 стакана,
мякоть дыни — 1/2 стакана,
апельсин — 1 шт.,
апельсиновый сок — 1 стакана,
минеральная вода — 50 г.
«РУБИНОВО-КРАСНЫЙ С ШОКОЛАДНЫМИ КРАПИНКАМИ»
Ягоду переберите и вымойте. Малину протрите через сито, вишню очистите от косточек. Подготовленную ягоду взбейте в миксере с яблочным и смородиновым соком. Готовый коктейль разлейте в высокие бокалы. Сверху чайной ложечкой выложите на коктейль сливочное мороженое, посыпьте тертым шоколадом и измельченными грецкими орехами или арахисом.
Вам потребуется:
малина — 1 стакан,
вишня — 1 стакан,
яблочный сок — 1 стакан,
смородиновый сок — 1 стакан,
сливочное мороженое — 200 г,
горький шоколад — 50 г,
измельченные грецкие орехи или арахис — 5 ст. л.
«ЯРКИЙ ДУЭТ»
Малину переберите, вымойте и протрите через сито. Бананы вымойте и очистите. Малину и бананы измельчите, а потом взбейте с мороженым и молоком в миксере. Готовый коктейль разлейте в высокие бокалы и посыпьте сверху кокосовой стружкой.
Вам потребуется:
малина — 1/2 стакана,
бананы — 2 шт.,
сливочное мороженое — 200 г,
кипяченое молоко — 1 стакан,
кокосовая стружка ярко-желтого цвета — 2 ст. л.
КОКТЕЙЛЬ «ЗАВТРАК ГЕРДЫ»
Пломбир, малину, смешанную с сахаром, и молоко взбейте, желательно миксером, и сразу же пейте.
Вам потребуется:
кипяченое молоко — 1/2 л,
свежая или мороженная малины — 1 стакан,
мороженое пломбир — 250 г,
сахар — 1/4 стакана.
КОКТЕЙЛЬ «МАЛИНОВАЯ СКАЗКА»
Разотрите малину с сахаром, перемешайте с мороженым, залейте холодным молоком и взбейте все миксером.
Вам потребуется:
малина — 1 стакан,
мороженое — 100 г,
молоко — 100 г,
сахар — 1 ст. л.
КОКТЕЙЛЬ «ЗАКАТ БАГРЯНЫЙ»
Клубнику и малину взбейте с сахаром, добавьте мороженое, желтки, молоко. Разлейте коктейль в бокалы, посыпьте сверху измельченным печеньем. Подавайте к столу сразу же.
Вам потребуется:
малина — 200 г,
клубника — 200 г,
мороженое — 150 г,
молоко — 2 ст. л.,
желтки — 2 шт.,
сахар — 2 ст. л.,
измельченное печенье — 1 ст. л.
КОКТЕЙЛЬ «МЕДОВЫЙ»
Прежде всего приготовьте сок: протрите малину через сито и процедите. Взбейте мед с соком и влейте холодное молоко, сильно взбивая. Добавьте в коктейль несколько ягодок малины.
Вам потребуется:
мед — 6 ст. л.,
свежая малина — 500 г,
свежее молоко — 1 л.
КОКТЕЙЛЬ «ПРОСТО МАЛИНА…»
Смешайте в миксере предварительно приготовленный малиновый сок (протереть малину через сито и процедить полученный сок) с мороженым, постепенно добавляя молоко. Украсьте коктейль свежими ягодами малины. Подавайте в высоком бокале охлажденным, с соломинкой.
Вам потребуется:
малина — 2 стакана,
сливочное мороженое — 200 г,
молоко — 1/2 стакана.
ОБЛЕПИХОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Смешайте в миксере облепиховое пюре, сахарную пудру, яйцо и облепиховый сок, добавьте чашку молока.
Вам потребуется:
облепиховое пюре — 2 ст. л.,
сахарная пудра — 2 ч. л.,
яйца — 1 шт.,
облепиховый сок — 20 г,
молоко — 200 г.