Лес – кормилец, стр. 46
ЧАЙ ИЗ ШИПОВНИКА СО СМОРОДИНОЙ
Для приготовления этого напитка вам понадобятся плоды шиповника и листья черной смородины. Сушеные и измельченные плоды шиповника смешайте с высушенными и измельченными листьями черной смородины. 1 ст. л. смеси залейте 1 л кипятка.
Вам потребуется:
плоды шиповника — 50 г,
листья черной смородины — 10 г.
Следующий рецепт чая, который мы хотим вам предложить, очень полезен: он повышает защитные силы организма, стимулирует работу органов пищеварения, а также оказывает жаропонижающее действие. Кроме того, что не менее важно, напиток прекрасно утоляет жажду.
ЧАЙ «ЛЕТНИЙ»
Для приготовления этого напитка возьмите цветки ромашки, липовый цвет, листья мелиссы, листья мяты и цветки бузины. Для одного стакана чая вам нужно только 1 ч. л. полученной смеси (как вы уже, наверно, поняли, все компоненты нужно смешивать в высушенном виде и хранить в плотно закрывающейся посуде). Чай этот особенно полезен тем, кто никак не может справиться с заболеваниями печени.
Вам потребуется:
цветки ромашки — 5 ст. л.,
липовый цвет — 2 ст. л.,
листья мелиссы — 3 ст. л.,
цветки бузины — 2 ст. л.,
листья мяты перечной — 3 ст. л.
ЧАЙ «ЗЕМЛЯНИКА»
Смешайте сушеные и измельченные листья земляники, лепестки шиповника и, если найдете, цветы вереска. Хранить чай нужно точно так же, как и в предыдущих случаях. Если хотите попить чаю, залейте 1 ч. л. напитка 1 стакном кипятка. Настаивайте в течение 10 минут. Напиток готов.
Вам потребуется:
листья земляники — 70 г,
лепестки шиповника — 15 г,
цветы вереска — 15 г.
ЧАЙ «ВИТАМИННЫЙ»
Для приготовления этого напитка вам потребуются ягоды шиповника, малины и лесной рябины. Шиповник и рябину пробланшируйте в течение 1 минуты. Теперь все ягоды положите на противень и высушите в духовке.
Второй этап приготовления напитка состоит в том, что ягоды надо измельчить. Сделайте это с помощью кофемолки, причем перемалывать надо прямо с семенами. Смешайте с сахаром и храните так, как мы уже вам говорили.
Заваривайте 2 ст. л. смеси 1 стаканом кипятка.
Чай, помимо приятного вкуса, полезен тем, что употреблять его рекомендуется при простуде: он предотвращает развитие болезни.
Вам потребуется:
шиповник — 30 г,
малина — 30 г,
рябина — 30 г,
сахар — 90 г.
Еще один рецепт чая с малиной.
ЧАЙ «МАЛИНКА»
Этот чай обладает прекрасным целебным действием. Достаточно будет, думаем, сказать о том, что он очень эффективен при лечении простуды. Но мы думаем, что и в том случае, если вам захочется попить ароматного чайку, вы остановите свой выбор на нем.
Сушеные ягоды малины смешайте с липовым цветом. Храните в плотно закрывающейся посуде. Для приготовления чая указанное количество компонентов залейте водой и доведите до кипения. На один стакан чая будет достаточно следующей раскладки.
Вам потребуется:
ягоды малины — 1 ч. л.,
липовый цвет — 1/2 ч.л.,
вода — 1 стакан,
сахар — по вкусу.
ЧАЙ «МЯТНЫЙ»
Для приготовления этого напитка возьмите сушеные листья мяты полевой (или любого другого вида мяты), смешайте их с тмином и цветками ромашки. Полученную смесь в размере 1 ст. л. заварите кипятком, а затем процедите.
Вам потребуется:
мята — 1 ст. л.,
тмин — 1/2 ч. л.,
цветки ромашки — 1 ч. л.
Конечно, о рецептах приготовления травяных чаев можно рассказывать еще очень долго. Надеемся, что и те немногие чаи, рецепты которых мы вам предложили, позволят вам расширить круг напитков, которые вы так любите, а также улучшат ваше самочувствие.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Наша робинзонада по страницам этой книги закончена, и настало время расставаться. Но прежде чем проститься с вами, наш уважаемый читатель, мы хотели бы познакомить вас с последним, но обязательным для выполнения правилом истинного Робинзона. А правило это: не расхищать богатства леса, не разрушать то, чем живет лес. Еще несколько лет назад подобное наставление никем не было бы воспринято всерьез, но сейчас, когда «зачах» величайший лес планеты — сибирская тайга — стало ясно, что природе нужно давать возможность восстанавливаться после промыслов человека.
Порой невозможно оценить в точных цифрах весь тот вред, что приносит лесу человек, — настолько велики эти числа. Установлено, например, что 97 % всех лесных пожаров возникает по причине преступной халатности человека. Эта преступная халатность оборачивается появлением в лесу раны, не заживающей в течение 5 и более лет. Такое простое удовольствие, как привал у костра на природе, дорого обходится лесу: оставленный человеком мусор не разлагается годы, десятки и даже сотни лет: например, бумага разлагается много больше двух лет, консервные банки сохраняются в течение 90 лет, срок жизни полиэтиленового пакета превышает 200 лет, а стекло сохраняется живым и невредимым на протяжении тысячи лет! Живописные лесные полянки превращаются в обычные мусорные свалки, существование которых представляет опасность как для леса, так и для самих отдыхающих.
Не только охотники, но и сборщики грибов и ягод должны не допускать потребительского, браконьерского отношения к природе, бережливо относиться к ее более чем ограниченным ресурсам. Чтобы не задумываться о содержимом кошелька во время похода в магазин, человеку приходится много работать, и то это не всегда помогает. Что же говорить о лесе, в который за «дарами природы» ходят все, но никто на лес не работает?! Соблюдая это правило, вы сможете всегда радовать и себя, и других удачным в продуктовом плане пребыванием в лесу.