Французская энциклопедия молодой женщины, стр. 7
Витражи для окна — круглый и прямоугольный, имеют петли для подвешивания. Витражи для двери и окна в ванной комнате выполняются на вынутом из рамы стекле. Т. к. изготовление витражей требует навыков, советуем начинать с простых и небольших рисунков.
Цветы в вашем доме
Советует садовник президента Франции Бастьен Поль Жозеф
Анютины глазки, или виола трехцветная, пожалуй, самое популярное балконное растение. Оно нетребовательно к освещению, при легком затемнении даже лучше цветет. Любит рыхлую, глинистую почву, которая должна быть достаточно питательной, но необходимо сразу же сказать: свежего навоза анютины глазки не переносят. Поливать их надо часто, иначе цветки станут мелкими. Семенные коробочки постоянно удаляйте, чтобы цветение было более обильным. Обычно размножаются анютины глазки семенами, которые сеют в мае-июне в открытый грунт, где их и оставляют на зиму. Но на балконе они вымерзнут, потому лучше посадить весной рассаду (растения высаживают на расстоянии 15–20 см друг от друга). Можно посеять семена и весной — в таком случае анютины глазки зацветут летом и будут цвести до поздней осени.
Маргаритка многолетняя — с белыми, розовыми, красными цветками. Она начинает цвести в апреле и до июля сохраняет свою привлекательность, после чего ее придется заменить другими цветами. Хорошо сочетается с незабудками и анютиными глазками. Ее можно сажать как на солнечных, так и в тенистых местах. Почва питательная, полив регулярный. На балкой лучше высаживать маргаритки рассадой, так как они обильнее цветут на второй год. Растения высаживают в балконные ящики на расстоянии 12–20 см друг от друга, можно пересаживать и цветущие растения — они хорошо приживаются.
В саду маргаритки размножают семенами или делением кустов.
Фуксия разрастается очень быстро и вскоре покрывается многочисленными цветками — белыми, красными, лиловыми, сине-фиолетовыми. Цветки, чашечки и венчик у которых нередко имеют разную окраску, свисают на длинных, изящных цветоножках. Цветет с мая до октября. Увядшие цветки удаляют.
Фуксия лучше всего растет на балконах, расположенных с восточной стороны дома. Ее высаживают, когда пройдут заморозки, в почву, богатую перегноем.
В конце февраля фуксию пересаживают в свежую землю и в мае выносят на балкон.
Имеет смысл ежегодно или через год от перезимовавших растений у нижней части стебля брать черенки. Их укореняют во влажной песчаной почве под стеклом. Тогда фуксия будет более жизнеспособна.
Ипомея, или вьюнок, очевидно, хорошо всем известна. Быстро растет, достигает высоты до трех метров, образуя плотную зеленую стенку. Цветки крупные, раскрываются днем. Цветение — с июля до сентября. Семена лучше высевать в горшок в конце марта-апреле. В ящик растения пересаживать с комом земли, когда минуют заморозки. Почва должна быть питательной и постоянно влажной. Ипомея любит теплые, солнечные места. Совсем не переносит сквозняков.
Душистый горошек дает прекрасные, душистые цветы, которые хороши в букетах. Хотя предпочитает тепло и солнце, вполне переносит весенние заморозки до минус 5 градусов. Чего не выносит, так это жару, сухую почву и сквозняки.
Сажают душистый горошек в апреле, сразу на постоянное место. Семена по две-три штуки кладут в гнезда, расположенные в десяти сантиметрах друг от друга. Почва должна быть питательной, легкой, но только не кислой.
Если вы не предполагаете собирать семена, то удаляйте увядшие цветки — тогда горошек будет цвести более обильно.
Настурция — лучше для балкона и веранды выбрать вьющиеся разновидности. Они дают длинные, хорошо ветвящиеся побеги с крупными листьями и яркими цветами, которые видны издалека. Цветете июля до заморозков. Предпочитает тихие, безветренные места.
Почва для настурции не должна быть излишне влажной и чересчур питательной, иначе она будет плохо цвести, бутоны могут вообще не появиться.
Сажают настурцию семенами сразу на постоянное место. Можно посадить пораньше, в горшочки, а потом растения с комом земли пересадить в ящики (между растениями — 15 см).
Кобея лазающая растет очень быстро, особенно на солнечной стороне. С июня покрывается крупными колокольчиками, которые сначала бывают зеленоватого цвета, а потом становятся синевато-фиолетовыми. Есть сорта и с белыми цветками.
Семена кобеи высевают сначала в горшки в марте — апреле, через десять-шестнадцать дней они всходят. Растения пересаживают в ящик на большом расстоянии друг от друга — 50–60 см. Еще одна особенность: почва для кобеи должна быть очень плодородной.
Тунбергия крылатая — светолюбивое растение, лучше растет в южных районах, где обильно цветет с июня до сентября. Достигает высоты до двух метров. Листья сердцевидные с мягким опушением, цветки оранжево-желтые с темно-пурпурным глазком.
Семена высевают очень рано, в феврале-марте, в горшок и ставят на самое солнечное место. На балкон высаживают, когда можно ее опасаться заморозков. Расстояние между растениями большое: 30–40 см. Почва должна быть хорошо удобрена.
Волшебство французской диеты
Великий французский диетолог Ростан Шарль предлагает систему питания, которая гарантирует Вам долголетие.
Запрещается употреблять консервированные продукты.
Необходимо резко сократить употребление соли, а также разнообразных острых приправ и специй (перец, горчица, уксус).
Рекомендуется не включать в меню биологически мертвые продукты такие как мясо, животные жиры, сахар. При этом надо резко ограничить употребление молока и молочных продуктов.
Желательно употреблять продукты, которые имеют высокий биологический балл (5, 4, 3) и относятся к основной группе. При этом необходимо учитывать, что наиболее ценными являются злаки, овощи, фрукты. Для здоровой женщины рекомендуется употреблять ежедневно не меньше 50 процентов злаков (каши), другая половина — это овощи и фрукты как в сыром так и варенном виде.
Для больных и стареющих женщин рекомендуется стопроцентное употребление злаков (жидкие каши на воде с минимальной добавкой поваренной соли).
ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ МЕНЮ ДЛЯ МОЛОДОЙ ЖЕНЩИНЫ, КОТОРАЯ МЕЧТАЕТ ПОХУДЕТЬ И БЫТЬ ЗДОРОВОЙ:
Утро — каши, чай с медом, сухари.
Обед — луковый суп с сухарями, салаты, чистая вода.
Ужин — свежие овощи и фрукты.
Примечание: приготовление всех блюд — только на оливковом и подсолнечном масле в минимальных количествах.
Предлагается таблица продуктов, которую составил врач-диетолог Ростан Шарль, лауреат Нобелевской премии.
Крупы пшеничные (5), крупы кукурузные (5), крупы овсяные (5, при неврозах), крупы ячменные (5), крупы гречневые (5), рис (4, не обходимо поджаривать на сковороде для разрушения химической насыщенности), крупы манные (3).
Абрикосы свежие (5), абрикосы сушенные (5), виноград (4), вишни (3), клубника (4), изюм (3), смородина красная (5, имеет противорадиационные качества), персики (4), чернослив (4), малина (4), черная смородина (5), яблочный сок, свежий (4), грецкие орехи (4 летом, зимой — 5), лук репчатый или зеленый (4), мед (3, зимой — 5), петрушка (5), черемша (3), сельдерей (5, противораковый), морковь (4), редиска (3), свекла (4, противораковое действие), капуста цветная (3), капуста квашенная (4), дыни (4), арбузы (4), кабачки (3), апельсины (4), мандарины (4), лимоны (5).
Хлеб (2, лучше сухари), мука (3), горох (2, не употреблять больше одного раза в неделю в связи с очень высоким содержанием белка: во Франции горох больше скармливают домашнему скоту), фасоль (3), грибы (1), чай любой кроме зеленого (1), молоко (1, лучше только детям), простокваша, кефир (2), сыр (1), масло сливочное (0,1, не больше одного раза в неделю), мясо индейки (0,1, бульоны запрещается).