Раздельное питание, стр. 9
Салат из сладкого перца и помидоров
Перец сладкий – 3 шт.
Помидоры – 2–3 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Перец очистить от семян, нарезать кольцами. Помидоры нарезать кружочками. Уложить овощи на блюдо, посолить, заправить растительным маслом и посыпать рубленой зеленью.
Салат из сладкого перца и ревеня
Перец сладкий – 400 г
Черешки ревеня – 150 г
Цедра апельсина измельченная – 2 столовые ложки
Сметана – 1/3 стакана
Соль – по вкусу
Ревень очистить от кожицы, нарезать маленькими кусочками и посолить. Через некоторое время ревень даст сок. Перец очистить от семян, мелко нашинковать, смешать с ревенем, добавить апельсиновую цедру. Салат тщательно перемешать и заправить сметаной.
Салат из сладкого перца и яблок
Перец сладкий – 300 г
Яблоки – 3 шт.
Лимонный сок – 1–2 столовые ложки
Орехи грецкие измельченные – 2 столовые ложки
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Яблоки натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить от семян, нарезать тонкой соломкой и смешать с яблоками. Посолить и заправить растительным маслом. Посыпать измельченными орехами.
Салат из сладкого перца и фруктов
Перец сладкий красный – 250 г
Яблоки – 200 г
Апельсины – 200 г
Лимонный сок – 1–2 столовые ложки
Орехи грецкие измельченные – 0,5 стакана
Масло растительное – 2 столовые ложки
Перец очистить от семян и мелко порубить. Яблоки нарезать маленькими кубиками. Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить семена, мякоть мелко нарезать. Смешать все подготовленные компоненты, добавить орехи, еще раз перемешать и заправить смесью растительного масла с лимонным соком.
Салат из сладкого перца, орехов и чеснока
Перец сладкий – 3–4 шт.
Ядра грецких орехов – 200 г
Чеснок – 3–4 зубчика
Лимонный сок – 1–2 столовые ложки
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Перец очистить от семян, нашинковать соломкой. Чеснок и орехи порубить. Смешать подготовленные компоненты, посолить по вкусу и заправить смесью растительного масла с лимонным соком.
Салат из редиса и овощей
Редис – 50 г Морковь – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку
Сметана – 3–4 столовые ложки
Соль – по вкусу
Редис, помидоры и огурцы мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Зелень порубить. Смешать овощи с зеленью, посолить и заправить сметаной.
Салат из редиса, яблок и зелени
Редис – 50 г
Яблоки сладкие – 2 шт.
Щавель – 50 г
Листовой салат – 100 г
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Сок лимонный – 1 столовая ложка
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Редис, щавель и салат мелко нашинковать, яблоки натереть на крупной терке. Смешать подготовленные компоненты с рубленой зеленью петрушки и укропа, немного посолит. Приготовить заправку: смешать лимонный сок с медом и растительным маслом и заправить ею салат.
Салат из редиса и свеклы
Редис – 100 г
Свекла – 2 шт.
Сметана – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Редис и свеклу почистить и натереть на мелкой терке, добавить по вкусу соль, перемешать и заправить сметаной.
Салат из редиса и тыквы
Редис – 100 г
Тыква – 300 г
Морковь – 1 шт.
Сметана – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Редис и морковь почистить и натереть на крупной терке. Тыкву очистить от кожуры и семечек и также натереть на крупной терке. Смешать подготовленные овощи, посолить и заправить сметаной.
Салат из редиса, молодой свекольной ботвы и зелени
Молодая свекольная ботва – 150 г
Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку
Редис – 300 г
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Свекольную ботву и зелень мелко порубить. Редис нашинковать соломкой. Смешать редис с зеленью, посолить и заправить лимонным соком и растительным маслом.
Салат из репы и свеклы
Репа – 300 г
Свекла – 200 г
Морковь – 1 шт.
Зелень сельдерея – 1 пучок
Сметана – 3–4 столовые ложки
Соль – по вкусу
Репу, свеклу и морковь почистить и натереть на крупной терке, овощи перемешать, посолить, заправить сметаной. Салат выложить горкой в салатник и посыпать рубленой зеленью.
Салат из репы и тыквы
Репа – 300 г
Тыква – 300 г
Морковь – 1 шт.
Сметана – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Репу, морковь и тыкву натереть на крупной терке, смешать, посолить и заправить сметаной.
Салат из свеклы, чернослива и орехов
Свекла – 400 г
Чернослив отварной – 200 г
Ядра грецких орехов – 100 г
Базилик молотый – 1 чайная ложка
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Свеклу почистить и натереть на крупной терке. У чернослива удалить косточки, а мякоть нарезать маленькими кусочками. Смешать свеклу с черносливом, посолить по вкусу, посыпать базиликом и заправить растительным маслом. Салат обильно посыпать измельченными грецкими орехами.
Салат из свеклы, моркови и орехов