Раздельное питание, стр. 8
Салат из огурцов, помидоров и перца
Огурцы – 400 г
Помидоры красные – 200 г
Перец сладкий – 200 г
Зелень укропа и базилика – по 1 небольшому пучку
Сметана – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Огурцы нарезать кружочками. Помидоры нарезать небольшими дольками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Зелень порубить. Смешать овощи с зеленью, посолить и заправить сметаной.
Салат из огурцов, яблок и овощей
Огурцы – 300 г Морковь – 1 шт.
Яблоко кислое – 1 шт.
Редис – 50 г
Зелень кинзы и базилика – по 1 небольшому пучку
Сметана – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Огурцы и очищенный редис нарезать соломкой, морковь и очищенное от кожицы яблоко натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Смешать все компоненты салата, посолить и заправить сметаной.
Салат из огурцов, редиса и зелени
Свежие огурцы – 300 г
Редис – 200 г
Зеленый лук – 1 небольшой пучок
Листовой салат – 50 г
Сметана – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Огурцы и редис нарезать кружочками, смешать с мелко нашинкованной зеленью, посолить и заправить сметаной.
Салат из соленых огурцов, яиц и хрена
Огурцы соленые – 200 г
Корень хрена – 20–30 г
Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
Сметана – 0,5 стакана
Сахар – по вкусу
Корень хрена натереть на мелкой терке, добавить в него чуть-чуть сахара и перемешать. Соленые огурцы нарезать маленькими кубиками. Яйца порубить. Смешать огурцы с яйцами и приготовленным хреном и заправить сметаной.
Салат из помидоров и лука
Помидоры – 2–3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый и зелень укропа – по 1 маленькому пучку
Масло растительное – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Помидоры нарезать тонкими дольками, выложить на блюдо, слегка посыпать солью. На помидоры уложить нарезанный тонкими кольцами репчатый лук, полить растительным маслом и посыпать мелко порубленным зеленым луком и укропом.
Салат из помидоров и чеснока
Помидоры – 2–3 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу
Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с растительным маслом и выдержать 1–2 часа. Помидоры нарезать тонкими дольками, уложить на блюдо, немного посолить, полить чесночным маслом и посыпать рубленым укропом.
Салат из помидоров и яблок
Помидоры – 2–3 шт.
Яблоко кислое – 1 шт.
Зелень петрушки – 1 пучок
Зеленый салат – 1 пучок
Сметана – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Зеленый салат и укроп нашинковать, немного посолить, заправить сметаной, перемешать и выложить в салатник. Сверху положить дольки помидоров и яблока.
Салат из помидоров, огурцов, лука и редьки
Помидоры – 300 г
Огурцы – 200 г
Редька – 100 г
Лук репчатый – 1–2 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное – 2 столовые ложки
Зелень укропа – 1 маленький пучок
Соль и молотый перец – по вкусу
Овощи мелко нарезать, перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить подсолнечным маслом и посыпать рубленым укропом.
Салат из помидоров, сладкого перца и брынзы
Помидоры – 250 г
Перец сладкий – 250 г
Огурцы – 100 г
Брынза – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Зелень укропа – 1 маленький пучок
Сметана – 2/3 стакана
Овощи и брынзу мелко нарезать, чеснок очень мелко порубить, все перемешать, заправить сметаной и посыпать рубленым укропом.
Салат из сладкого перца, помидоров и орехов
Перец сладкий – 400 г
Помидоры – 3 шт.
Орехи грецкие измельченные – 2–3 столовые ложки
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Помидоры нарезать небольшими дольками. Овощи смешать, посолить, заправить растительным маслом и посыпать грецкими орехами.
Салат из сладкого перца, помидоров и огурцов
Перец сладкий – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Лук зеленый – 2–3 пера
Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Перец очистить от семян и нашинковать тонкой соломкой. Помидоры и огурцы мелко нарезать. Зелень и лук мелко порубить. Смешать все подготовленные овощи, добавить зелень, посолить и заправить растительным маслом.
Разноцветный салат из сладкого перца
Перец сладкий красный – 3 шт.
Перец сладкий зеленый – 3 шт.
Перец сладкий желтый – 3 шт.
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Перец очистить от семян, нарезать тонкими кольцами и, не перемешивая цвета, посолить. На блюдо уложить слоями разноцветные кольца перца и полить растительным маслом.
Салат из сладкого перца, капусты и зелени
Перец сладкий красный – 3–4 шт.
Капуста белокочанная – 200 г
Морковь – 1 шт.
Салат листовой – 50 г
Зелень петрушки и укропа – по 1 небольшому пучку
Лимонный сок – 1–2 чайные ложки
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Смешать все подготовленные овощи, добавить нашинкованный салат и рубленую зелень, посолить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и заправить растительным маслом.