Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода, стр. 99

Подготовку почвы начинают с осени, сразу после уборки предшествующего урожая. В землю вносят перегной, хорошо перепревший навоз, выдержанный компост в количестве 3–5 кг на 1 м² или птичий помет в количестве 1–2 кг на ту же площадь. Можно внести 0,5–1 кг древесной смолы на 1 м² почвы. Из минеральных удобрений на 1 м² можно внести 25–30 г суперфосфата, 10 г мочевины, 15–20 г калийной соли, причем с осени вносят только половину или 2/3 указанного калийного удобрения и суперфосфата, а остальное добавляют весной. Удобрение вносят маленькими дозами.

От качества семенного материала – лука-севка – зависит количество урожая. Севок получают из лука-чернушки, на посев идут как сухие, так и намоченные семена. Семена следует замачивать в течение 2–9 дней при комнатной температуре, регулярно меняя воду. Также можно замочить семена на 8 ч в теплой воде (40 °C).

Посев осуществляют осенью или весной. Предварительно нужно вскопать грядки, тщательно выровнять их поверхность и бороновать граблями. Ширина гряд может составлять примерно 1 м, расстояние между рядами – около 12–15 см, на 1 м² высеивают 9—10 г семян, которые сверху закрывают 1–1,5-сантиметровым слоем перегноя, а затем мульчируют листовой землей или торфом.

Чтобы получить лук-репку, рекомендуется использовать севок диаметром 0,8–1,6 см. Перед посадкой севок перебирают, удаляют поврежденные и высохшие семена. За 10–15 дней до посадки севок следует прогреть в течение 8 ч при температуре 40–42 °C.

Посадку севка проводят в начале мая, когда почва прогреется. Чтобы он скорее отрос, его можно обрезать по плечики и замочить на 12–24 ч в смешанной с водой навозной жиже (6: 1). Луковицы севка сажают в прочерченные на гряде бороздки. При создании гряды шириной 1 м таких бороздок должно получиться 3–5 с расстоянием между ними около 20 см. Луковицы при посадке помещают во влажный слой почвы, затем присыпают перегноем слоем примерно 2 см.

Если севок высаживают под зиму, то это лучше всего делать на грядах, которые весной не будут затоплены талой водой. Почву перекапывают с перегноем, золой и минеральными удобрениями. Посадка лука-севка происходит в конце сентября – первых числах октября. Луковички заглубляют на 3–4 см, оставляя между ними по 5 см. Промежутки между рядами должны составлять в среднем 25 см. Закончив посадку, грядку присыпают слоем торфокомпоста или перегноя толщиной 2–2,5 см и сухими листьями.

В первые 2–3 недели после посадки следует хорошо поливать почву, так как в этот период влага нужна для образования корней и появления листьев. После каждого полива важно рыхлить почву. Если она хорошо удобрена, то севок можно не подкармливать. Если при отрастании листьев образовались стрелки, их следует удалить и внести в почву азотно-калийные удобрения.

На протяжении всего времени выращивания лука верхний слой почвы глубиной 4–5 см нужно постоянно рыхлить, чтобы уничтожить сорняки. В течение лета, как правило, проводят 4–5 рыхлений и прополок.

На начальном этапе формирования луковицы следует внести фосфорно-калийную подкормку (20–25 г нитрофоски на 1 м² или 15–20 г суперфосфата и 10–15 г калийной соли на 1 м²), лучше использовать растворы. Всходы посаженного в зиму лука подкармливают после схода снега, для этого на 10 л воды используют 15 г калийной соли и 10 г мочевины. По мере роста лук следует прореживать, чтобы расстояние между растениями составляло 8—10 см.

Луковицы начинают собирать, когда листья растения желтеют и полегают. Их подкапывают совком, вытаскивают из почвы и оставляют на грядке для просушки, периодически вороша, затем оттирают шелуху руками. Здоровые и неповрежденные луковицы отправляют на хранение в ящики, куда их укладывают слоем 20–30 см. Оптимальной для хранения считается температура 18–20 °C. Для последующего выращивания следует отбирать лук-севок диаметром 0,8–2 см.

Любисток

Ботаническое описание

Многолетнее травянистое растение семейства Зонтичные. Имеет толстый корень, голый сизый стебель достигает в высоту 100–200 см и ветвится на конце. Перистые блестящие листья имеют большие ромбические или обратнояйцевидные доли. Цветки мелкие желтоватого цвета. Соцветие представляет собой сложный зонтик с множеством оберток. Плод имеет овально-эллиптическую форму, по спинке сплюснутый, с толстоватыми крылатыми ребрами. Цветение наступает в августе, созревание плодов – в сентябре.

Сроки посадки и сбора

Срок посадки: посев семян на рассаду – в начале марта, высадка рассады в открытый грунт через 60–70 дней после посева семян.

Сбор: листья – с первого года посадки, корни – на второй год посадки.

Особенности выращивания

Растение можно размножать делением кустов. При размножении семенами посев рекомендуется производить под зиму, в этом случае первые всходы появятся уже в апреле. Если сеять весной сухими семенами, то всходы появятся только через месяц. Чтобы при посадке весной семена взошли быстрее, их желательно предварительно прорастить и высаживать уже наклюнувшимися.

Любисток высеивают рядами с междурядьями 60–70 см, глубина посева семян составляет 1–2 см, поверх их мульчируют торфокрошкой. Сначала между растениями оставляют расстояние 10–15 см, затем 30–40 см. Окончательное расстояние между кустами в одном ряду должно составить 60–70 см. Прополотые растения используют в качестве рассады или как молодую зелень. Листья взрослых растений также идут на зелень, срезают их в июне-августе.

Лучше всего удобрять любисток органическими удобрениями, внося на 1 м² 5 кг навоза, перегноя или компоста, а также 50 г суперфосфата и 30 г калийных удобрений. В период вегетации рекомендуется вносить азотные подкормки, благодаря которым надземная масса мощно развивается, правда корни при этом становятся рыхлыми. Чтобы получить хороший урожай корней, необходимо удалять цветоносы, не позволяя им развиваться.

В первый год посева корни не успевают набрать хороший вес, разрастание происходит лишь на второй год к осени, поэтому выкапывают их, начиная с этого времени. Затем корни нужно отряхнуть от земли, удалить наземную часть и мелкие корешки, промыть в холодной воде. Крупные корни нарезают на мелкие куски и сушат на листе бумаги под навесом на открытом воздухе, в духовке или сушилке. Высушенное сырье рекомендуется хранить в закрытых емкостях. В свежем виде корни можно хранить в холодном подвале, пересыпав песком.

Майоран

Ботаническое описание

Однолетнее или многолетнее травянистое растение рода Душица семейства Яснотковые. Имеет прямостоящие ветвистые стебли, достигающие в высоту 20–50 см и деревенеющие у основания. Листья лопатчатые или продолговато-яйцевидные, тупые, черешковые, цельнокройные. Войлочно-мохнатые соцветия имеют продолговатую форму, состоят из 3–5 яйцевидных, округлых, коротких, колоскообразных пучков, расположенных на концах ветвей. Цветки мелкие, розового, белого или красного цвета. Плод представляет собой гладкий яйцевидный орешек. Цветение наступает в июле-августе.

Сроки посадки и сбора

Срок посадки: посев семян на рассаду – конец марта – начало апреля, высадка рассады в открытый грунт – середина мая.

Сбор: первый сбор зелени – период полного цветения, последующие сборы – по мере отрастания; сбор семян – на 60—70-й день после цветения.

Особенности выращивания

Майоран относится к теплолюбивым культурам, поэтому во многих регионах России выращивают только его однолетние виды.