Мультиварка. Большая книга рецептов, стр. 68
Попереворачивать каждый клубень картошки так, чтобы он был в сметане и его надрезанная часть оставалась внизу.
Когда картофель в сметане запечется, у каждой картошечки будет красивый румяный полосатый бочок.
На чашу мультиварки с картофелем поставить лоток для варки на пару с котлетами с сыром.
Закрыть крышку мультиварки и установить режим ВЫПЕЧКА на 60 минут.
На заметку: если вы готовите молодой картофель с тонкой нежной кожурой, его можно не чистить, а просто тщательно вымыть и приготовить со шкуркой.
Макароны с овощным соусом + котлеты
(для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Готовые замороженные котлеты (тефтели) – 6 шт.
¦ Кабачок – 1 шт. (небольшой)
¦ Репчатый лук – 1 шт.
¦ Помидоры – 2 шт. (крупные)
¦ Макароны – 200–300 г
¦ Вода, соль, специи по вкусу
¦ Растительное масло для жарки
Лук мелко нарезать, мультиварку включить в режим ВЫПЕЧКА, добавить масло и обжаривать лук и котлеты 10 минут.
В блендере измельчить помидоры, кабачок (можно сюда же положить лук и чеснок по вкусу).
Котлеты переложить в контейнер-пароварку, измельченное пюре вылить в чашу мультиварки, закрыть крышку и ждать, пока соус закипит (на это потребуется 1–2 минуты).
В горячий соус заложить макароны (если соуса мало, добавить горячей кипяченой воды), хорошо перемешать, установить сверху пароварку с котлетами, закрыть крышку и еще 20 минут готовить до полного приготовления.
На заметку: если вам кажется, что соус слишком жидкий, просто потушите макароны с открытой крышкой еще 5 минут на программе ВЫПЕЧКА.
Рис с лечо + сосиски
(для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Рис – 1 мерный мультиварочный стакан
¦ Лечо замороженное (сладкий перец, помидоры, репчатый лук) – 300 г (1 пакет)
¦ Аджика или соус – 1 ст. л.
¦ Соль – 1 ч. л.
¦ Вода – 1,5 мерных мультиварочных стакана
¦ Сосиски – 6 шт.
¦ Специи, растительное масло по вкусу
Рис промыть и высыпать в чашу мультиварки.
Туда же положить замороженное лечо, добавить аджику, соль и приправы.
Все хорошо перемешать. Залить водой.
Поставить паровой контейнер и положить туда сосиски. Сосиски можно заменить котлетами или рыбным филе. Включить режим ПЛОВ и готовить до финального сигнала мультиварки.
Куриные ножки + цветная капуста под сыром
(для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Голень куриная – 6 шт.
¦ Цветная капуста – 400–500 г
¦ Майонез – 2 ст. л.
¦ Сыр – 50 г
¦ Соль, перец, специи по вкусу
Вымыть, обсушить, обмазать солью и специями куриные ножки и заложить их в чашу мультиварку.
Сверху установить корзину для варки на пару, высыпать замороженную цветную капусту (если используете свежую цветную капусту, ее надо помыть и разбирать на соцветия).
Капусту посолить, смазать майонезом, посыпать сыром.
Закрыть крышку и готовить до финального сигнала в режиме ВЫПЕЧКА, установленном на 50 минут.
Курица с картошкой
(для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Курица – 1 тушка
¦ Картофель – 500 г
¦ Масло растительное для жарки
¦ Соль, специи по вкусу
Курицу разделать на порционные куски, посолить, посыпать специями для курицы.
Картофель почистить, нарезать кубиками (средними), посолить, сдобрить специями.
Налил в кастрюлю немного масла.
Положить курицу в чашу мультиварки.
Картошку выложить в корзинку для варки на пару.
Включить программу ВЫПЕЧКА на 30 минут.
После сигнала перевернуть курицу в чаше мультиварки, опять вставить корзинку с картошкой поверх и еще раз включить режим ВЫПЕЧКА на 30 минут.
Курица + овощи по-деревенски
(для мультиварки Redmond)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Куриные бедра – 600 г
¦ Замороженная овощная смесь «Овощи по-деревенски» – 400 г
¦ Картофель – 500 г
¦ Репчатый лук – 1 шт.
¦ Молоко – 1 мерный мультиварочный стакан
¦ Вода – 1 мерный мультиварочный стакан
¦ Соль – 0,5 ч. л.
¦ Сливочное масло по вкусу
Мультиварку установить в режим МУЛЬТИПОВАР с температурой 140 °C. Положить сливочное масло, разогреть и слегка обжарить куриные бедра. Программу отключить.
Куриные бедра переложить в стимер.
В чашу мультиварки положить репчатый лук, затем картофель.
Сверху распределить замороженную смесь.
Положить кусочки сливочного масла.
Залить подсоленной водой и молоком.
Сверху установить стимер с курицей.
Выбрать через «Меню» программу РИС-ВАРКА-ЭКСПРЕСС и готовить до финального сигнала.
Оригинальные колбаски + пшеничная каша
(для мультиварки Redmond)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Фарш из индейки (курицы) – 0,5 кг
¦ Сосиски охотничьи – 2–3 шт.
¦ Репчатый лук – 2 шт.
¦ Морковь – 1 шт.
¦ Томатная паста – 1 ст. л.
¦ Чеснок – 1 зубчик
¦ Яйцо – 1 шт.
¦ Крупа пшеничная – 2 мерных мультиварочных стакана
¦ Вода – 4 мерных мультиварочных стакана
¦ Соль, перец по вкусу
В мясной фарш добавить мелконарезанный лук, яйцо, соль, перец и тщательно вымесить.
Охотничьи колбаски разрезать на 3 части.
Из фарша мокрыми руками сформовать лепешку, на середину положить часть колбаски и сформовать длинную котлетку.
Немного обвалять ее в муке и уложить в контейнер-пароварку.
Установить программу ЖАРКА и обжарить на растительном масле лук и морковь.
Добавить томатную пасту.
Мультиварку выключить.
В чашу высыпать пшеничную крупу, залить водой, посолить.
Сверху поставить пароварку с колбасками.
Установить программу ВАРКА ОБЫЧНАЯ и готовить до сигнала.
Куриные котлеты + гарнир из гречки
(для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Куриный фарш —0,5 кг
¦ Репчатый лук – 1 шт.
¦ Чеснок – 3–4 зубчика
¦ Хлеб белый – 3 кусочка
¦ Гречка – 2 мерных мультиварочных стакана
¦ Молоко для хлеба
¦ Соль по вкусу
Измельчить чеснок и лук, смешать в комбайне с фаршем, добавить соль, перец, специи по вкусу.
Сформовать котлеты и выложить их в корзинку пароварки. Сверху можно смазать маслом или сметаной.
В чашу мультиварки положить 2 мерных мультистакана гречки и 3 мерных мультистакана воды. Готовить оба блюда в режиме ПЛОВ.
Курица в бананово-яблочном соусе + картошка
(для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Куриные бедрышки – 4 шт.
¦ Банан – 1 шт.
¦ Яблоко – 1 шт.
¦ Сметана – 250 г
¦ Сыр – 60 г
¦ Картофель – 500 г
¦ Соль, специи по вкусу
¦ Растительное масло для жарки
Курицу замариновать в соли и специях на 20–30 минут.
За это время почистить и нарезать кружочками картофель и тоже на 10–15 минут замариновать в небольшом количестве сметаны с солью.
Включить режим ВЫПЕЧКА на 60 минут.
Обжарить курицу по 10 минут с каждой стороны.
Пока курица обжаривается приготовить соус: смешать банан, яблоко, сметану и сыр.
Все это взбить в блендере.
Получившимся соусом залить курицу.
В форму для варки на пару выложить картошку и установить стимер поверх курицы.
Закрыть крышку и готовить до финального сигнала.
Рис с овощами и грибами + курица
(для мультиварки Redmond)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ