Корма для кошек, стр. 2
Питательные вещества
Выделяют следующие основные элементы кошачьего рациона:
□ белки;
□ таурин;
□ жиры (линолевая кислота, арахидоновая кислота);
□ углеводы («пищевые волокна»);
□ минералы, макро– и микроэлементы;
□ витамины.
Белки
Белки укрепляют и поддерживают организм. Они содержат основные аминокислоты, которые необходимы для роста, стабильного обмена веществ, надежного функционирования иммунной системы организма, органов размножения, прекрасного состояния шерсти.
Белки состоят из аминокислот. Биологическая ценность (качество) белка определяется содержанием в нем незаменимых аминокислот, которые не синтезируются в организме и должны поступать с пищей. Биологическая ценность яиц составляет 100 %, рыбы – 95 %, молока – 92 %, цыпленка – 91 %, утки – 90 %, печени – 79 %, говядины – 78 %, соевой муки – 67 %, мясокостной муки – ~50 %, цельного зерна пшеницы – 48 %, кукурузного зерна – 45 %.
Как видим, животные белки имеют более сбалансированный аминокислотный состав и лучшую перевариваемость по сравнению с растительными. Кроме того, только животные белки содержат незаменимую аминокислоту – аргинин.
Таурин
Таурин — это аминосульфоновая кислота, которая играет особую роль в пищеварении кошки. Кошке таурин необходим для формирования солей желчных кислот, отвечающих за переваривание жиров в тонкой кишке.
В отличие от прочих животных, кошки не могут синтезировать достаточное количество таурина для удовлетворения своих потребностей.
Таурин стимулирует рост, зрение и функцию сердца, участвует в механизмах свертывания крови, процессах иммунитета, защите легочной ткани. Недостаток таурина может привести к атрофии сетчатой оболочки глаза и необратимой слепоте, ослаблению иммунной системы, нарушению работы нервной системы, развитию мочекаменной болезни. Дефицит таурина часто вызывает у кошки рвоту и нарушает функции органов размножения. Котята при недостатке таурина рождаются слабыми и плохо развиваются.
Таурин содержится в мясе, некоторых породах рыбы (треске), молоке, а вот в растительных продуктах его нет. Содержание таурина в 1 кг свежей говядины составляет 362 мг, свежей курицы – 337 мг, парного молока – 38 мг, 20 % молока – 1,3 мг. А в молоке кошки – 359 мг!
Количество таурина в продуктах питания уменьшается при нагревании. Так, если в 1 кг свежей говядины содержится 362 мг таурина, то в вареной – 133 мг, а в жареной – 60 мг.
Жиры
Жиры являются важнейшим поставщиком энергии. Они участвуют в обменных процессах, повышают защитные способности организма, откладываются про запас.
Однако необходимость жиров обусловлена в первую очередь содержанием в них незаменимых жирных кислот, которые оказывают важное влияние на кошачий организм. Это, прежде всего, линолевая и арахидоновая кислоты, которые не синтезируются в организме, поэтому обязательно должны поступать с пищей.
Линолевая кислота необходима для роста, размножения, должного состояния крови, артерий, нервов, правильной функции почек, отвечает за здоровье и состояние шерсти.
Арахидоновая кислота нормализует рост и половую функцию. Дефицит этой кислоты является одной из причин нарушения холестеринового обмена и развития атеросклероза, оказывает влияние на сократительную способность миокарда, вызывает поражение кожи.
Жиры также необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов А, D, Е и К. Отсутствие достаточного количества жиров в питании кошки обедняет ее рацион перечисленными витаминами, что может пагубно сказаться на ее здоровье. Недостаток витамина А отражается на состоянии глаз, кожи. Недостаток витамина D приводит к рахиту и размягчению костей. Витамин Е влияет на репродуктивную функцию. Витамин К необходим для нормального свертывания крови.
Желательно, чтобы в рационе кошки присутствовали такие продукты, как говядина, баранина, куриное мясо, а также в умеренном количестве жирная рыба, поскольку рыбий жир сам по себе является источником витаминов. Однако баланс жиров в рационе должен быть установлен для каждой кошки индивидуально, сообразуясь с ее образом жизни.
Интересно, что некоторые диетологи Украины и Белоруссии рекомендуют в качестве источника жира использовать любимый продукт национальной кухни – кусочек сала.
Углеводы
Углеводы – это дополнительный источник энергии. Кроме того, углеводы являются источником клетчатки, активизирующей работу кишечника, нормализуют двигательную функцию желчевыводящих путей, усиливают выведение холестерина через кишечник, тем самым уменьшая его содержание в организме. Углеводы должны составлять незначительную часть в меню кошки. К продуктам, содержащим углеводы, относятся крупы, а также овощи и зелень.
Часто в описании состава промышленных кормов можно встретить термин «пищевые волокна». Под этим термином понимают группу углеводоподобных соединений, таких как целлюлоза, пектин и легтин. Их источниками являются злаки, корнеплоды, фрукты. Пищевые волокна играют важную роль в предотвращении проблем пищеварения.
Минералы, макро– и микроэлементы
Минералы, макро– и микроэлементы необходимы для полноценной работы любого живого организма. Их недостаток или переизбыток может нанести непоправимый вред.
Витамины
Витамины нормализуют рост, зрение и состояние кожи, замедляют старение клеток, способствуют здоровью кожи, шерсти и др. В табл. 5 показано действие различных витаминов на организм кошки.
Таблица 5. Действие витаминов
Содержание питательных веществ в корме
Для выяснения пищевых потребностей кошек учеными-диетологами было проведено множество экспериментов с использованием различных диет. Были установлены оптимальные состав и количество питательных веществ, которые необходимы кошке (табл. 6).
Таблица 6. Рекомендуемый минимум питательных веществ для кошек в расчете на 1000 ккал энергетической ценности корма AAFCO 2003
МЕ (IU – International Unit) – единица измерения, которая учитывает не только вес, но и способность организма усваивать витамины. Для витамина А 1 МЕ=0,0003 мг (миллиграмма), С – 0,05 мг, D – 0,000 025 мг и Е – 2/3 мг.
Конкретные требования к корму для кошек и к методам проверки промышленных кормов были установлены Американской ассоциацией контроля качества продуктов (AAFCO – American Association of Feed Control Officers).
Эти рекомендации могут помочь владельцам кошек формировать сбалансированный рацион. Все значения даны в расчете на 1000 ккал энергетической ценности корма.
Если ваша кошка весит 4,5 кг, то в день ей необходимо получить с пищей 315 ккал (70 ккал × 4,5). То есть, исходя из данных, приведенных в табл. 6, ~27 г белков, ~8 г жиров, 0,26 г таурина и т. д.