Чудо-рецепты из духового шкафа, стр. 1
Annotation
Готовить в духовке не только просто и удобно, но и очень полезно. Ведь только в духовке вы можете приготовить блюда с минимальным количеством масла или жира, а румяная корочка достигается под воздействием высокой температуры, а не за счет сгорания масла или жира, как это происходит при жарке, а в блюдах при готовке сохраняется весь сок, что делает их сочными и вкусными. Кроме того, готовя в духовке, вам не придется стоять у плиты и следить за тем, чтобы блюдо не пригорело, переворачивать, накрывать крышкой, уменьшать или увеличивать огонь, пробовать, ведь в вашем распоряжении есть целый арсенал уникальных приспособлений, которые сэкономят ваше время и позволят вам во время готовки наслаждаться любимым сериалом или болтать по телефону с лучшей подругой, сделать с ребенком уроки или провести время с любимым. С этой книгой удивительных рецептов ваше меню всегда будет разнообразным.
Удивите своих любимых!
Сергей Павлович Кашин
Введение
Блюда из овощей и грибов
Запеканка из кабачков, яиц и сыра
Запеканка из кабачков и лука
Запеканка из патиссонов и сулугуни
Запеканка из цукини и яиц
Запеканка из брокколи и болгарского перца
Брокколи, запеченная с брынзой
Запеканка из белокочанной капусты
Брюссельская капуста с маринованными маслятами
Брюссельская капуста по-фаорентийски
Запеканка из цветной капусты по-украински
Тыквенная запеканка с фисташками
Запеканка из баклажанов и зеленых помидоров
Запеканка из баклажанов с чесноком и тмином
Печеные баклажаны с грушами и помидорами
Стручковая фасоаь, запененная с цветной капустой и вешенками
Ленивые драники
Запеканка из картофеля и цветной капусты
Запеканка изфасоаи и сыра
Картофель по-испански
Картофель, запеченный с яблоками
Картофель, запеченный с колбасным сыром
Запеканка из шампиньонов
Вешенки, запененные в фольге с сыром
Запеканка из болгарского перца
Болгарский перец, запеченный с яблоками и вешенками
Помидоры, запеченные в тесте
Помидоры с рисом и зеленым горошком
Дук, запеченный с яблоками
Запеканка из репчатого лука и хаеба
Овощная запеканка с творогом
Слоеная овощная запеканка
Овощи в кляре с острым соусом
Запеканка из мексиканской смеси
Баклажаны, фаршированные рисом и морковью
Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью
Картофель, фаршированный маринованными опятами
Цукини, фаршированные картофелем
Свекла, фаршированная яблоками и черносливом
Огурцы, фаршированные яйцами и зеленым луком
Болгарский перец, фаршированный шампиньонами
Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью
Болгарский перец, фаршированный белыми грибами
Болгарский перец, фаршированный рисом и орехами
Болгарский перец, фаршированный морковью и зеленым горошком
Болгарский перец, фаршированный краснокочанной капустой
Цветная капуста по-грузински
Цветная капуста, запеченная с шампиньонами
Велокочанная капуста, запеченная с яйцом и сыром
Белокочанная капуста, запеченная с зеленым горошком
Ассорти из капусты
Капуста, запеченная с рисом
Краснокочанная капуста, запеченная с грибами
Краснокочанная капуста, запеченная с сухофруктами
Шляпки шампиньонов, фаршированные кабачками
Цветная капуста, запеченная с морковью и томатным соусом
Баклажаны, запеченные с помидорами и базиликом
Брюссельская капуста, запеченная с зеленым горошком и сыром
Баклажаны, запеченные с картофелем
Баклажаны с орехами и острым перцем
Кабачки, запеченные с помидорами и луком
Кабачки с грибами в сметане
Кабачки, запеченные с чесноком и зеленью
Кабачки, запеченные с шампиньонами и картофелем
Запеченные помидоры с маринованным луком
Картофель по-французски
Фасоль, запеченная с грибами и луком
Спаржевая фасоаь с соевым соусом
Спаржевая фасоаь по-кавказски
Белые грибы с картофелем и морковью
Морковь с луком-пореем и сметаной
Блюда из круп и макаронных изделии
Макароны по-итальянски
Спагетти с черри и карри
Запеканка из макаронных изделий и зеленого горошка
Лапшевник с зеленью
Запеканка из вермишели с грибами
Запеканки из круп
Классическая гречневая запеканка
Запеканка из гречневой каши с сыром
Запеканка из гречневой каши с овощами
Запеканка из гречневой каши с грибами
Запеканка из пшенной каши с грибами
Пшенная запеканка с шампиньонами и фисташками
Пшенник
Запеканка из рисовой каши с овощами и вешенками
Рисовая запеканка с кабачками и шпинатом
Пшеничная запеканка с шампиньонами и сладким перцем
Запеканка из манной каши с клубникой
Запекаем в горшочках
Тыквенная каша с пшеном и сливками
Пшенная каша с шоками и изюмом
Пшенная каша с беконом
Пшенная каша по-украински
Пшенная каша с мясом, луком и морковью
Пшенная каша с грибами и баклажанами
Пшенная каша с шампиньонами
Рис с кедровыми орешками и зеленью
Рисовая каша с помидорами, морковью и луком
Рисовая каша с куриными сердечками
Рис с цукини и базиликом
Рис, запеченный с коабасой и овощами
Перловая каша с кабачком и салом
Перловая каша с телячьими почками и солеными огурцами
Перловая каша с морковью и ветчиной
Гречневая каша с баклажанами
Гречневая каша с болгарским перцем и морковью
Гречневая каша с белыми грибами
Гречневая каша с курицей и томатным соусом
Овсяная каша с изюмом и курагой
Овсяная каша с яблоками и медом
Овсяная каша с курицей и морковью
Кукурузная каша с куриной печенью и грибами
Кукурузная каша с овощами
Кукурузная каша с грибами
Блюда из рыбы и морепродуктов
Филе минтай, запененное с картофелем
Запененный минтай в маринаде
Королевский окунь, запеченный с луком и сладким перцем
Филе судака в кляре
Судак по-астрахански
Судак, запеченный с зеленью кинзы
Буфалло с луком
Сазан с белым вином
Хек, жаренный с баклажанами
Досось в красном вине
Лосось в пивном кляре
Форель под лимонным соусом
Треска с лобио
Карп с картофеаем и апельсиновым соком
Котлеты из щуки
Сом по-гречески
Камбала с яблоками и грушами
Рыбные палочки с макаронами
Кальмары по-французски
Кальмары, запеченные с картофелем
Морской язык с овощами
Камбала по-эстонски
Запеканка из морского языка и ржаного хлеба
Креветки в помидорах
Креветки с цукини
Запеканка из креветок и риса
Фаршированная рыба и кальмары
Треска с яблоками
Судак с луком
Досось с гречневой кашей
Минтай с рисом
Кальмары с рисом и морковью
Кальмары с шампиньонами и сельдереем
Кальмары с рисом и сыром
Судак с фасолью
Треска в пряном соусе
Треска с грибами, морковью и шпинатом
Щука с картофелем
Горбуша с вешенками и картофелем
Морской язык с яблоками и имбирем
Морской окунь с цветной капустой, рисом и томатным соком
Морской окунь с кукурузой, морковью и луком
Морской язык с сельдереем и черносливом
Тефтели из кижуча, запеченные с овощами
Морской коктейль, запененный с овощами
Морепродукты, запеченные с рисом и кукурузой
Блюда из птицы, мяса и субпродуктов
Рулет из говядины
Рулетики из говядины и овощей
Говядина с капустой
Жаркое из говядины по-украински
Жаркое из говяжьей вырезки с хлебом
Бифштексы с кукурузой
Жаркое из говядины, маринованной в коньяке
Жаркое из говядины, маринованной с яблоками и болгарским перцем
Жаркое из говядины, маринованной с салом в хересе
Говядина с грибами в фольге
Говядина с коньяком в фольге