Ваш малыш. Уход за ребенком от рождения до года, стр. 24

Наличие в пище углеводов способствует лучшему усвоению жиров. Прежде всего углеводы – это источник энергии, необходимый для жизнедеятельности организма. В грудном молоке, например, углеводы в 2 раза превосходят по количеству жиры. В основном это молочный сахар, которого в женском молоке содержится в 1,5 раза больше, чем в коровьем.

Избыток углеводов может привести к излишним жировым отложениям в организме. К тому же при этом усиливаются процессы брожения, что выражается в учащенном стуле. При введении в рацион ребенка большого количества углеводов, соответственно, уменьшается количество белков и жиров, что приводит к снижению иммунитета.

Питательная ценность углеводов составляет 4,1 калории на 1 г.

Большая часть кальция содержится в костях – до 97 %. Остальная часть участвует в процессах кроветворения, активирует клеточные ферменты, влияет на функции нервной системы. Кальций улучшает выделительную функцию организма, например диурез (выделение мочи). Вам, наверно, известно, что запасы кальция в организме новорожденного напрямую зависят от того, какое количество кальция получала мать во время беременности. При его недостатке в организме матери у малыша возникает острая потребность в нем. Самым мощным источником кальция являются молоко и молочные продукты. В значительных количествах он содержится в зеленых растениях, цветной и белокочанной капусте, моркови, орехах и бобовых.

При выборе диеты для вашего малыша обратите внимание, что в сыре и твороге содержится большее количество кальция, чем в цельном молоке, поэтому доля этих продуктов при кальциевом дефиците должна быть увеличена.

Фосфор относится к одним из самых необходимых элементов, участвующих в активизации нервной и мышечной систем организма. В значительных количествах фосфор откладывается в костях. По количеству фосфора лидируют молоко и молочные продукты, икра, печень, некоторые виды овощей.

При недостатке солей железа у детей может развиться малокровие. Среди микроэлементов, которые играют важную роль в процессах кроветворения, следует выделить кобальт, медь и марганец. Соединения железа, а также других микроэлементов имеются в молоке в ничтожных количествах, поэтому многие педиатры советуют вводить в рацион малыша различные фруктовые и овощные соки как можно раньше. Микроэлементы также содержатся в печени, мясе и желтках яиц.

Кобальтом богаты такие продукты, как свекла, морковь и зеленые растения.

На данный момент раскрыты функции и значение многих витаминов. Как выяснилось, они являются своеобразными катализаторами важнейших ферментных систем, в процессе работы которых жиры, белки и углеводы превращаются в ткани человеческого организма или переходят в различные виды энергии.

Витамины также повышают защитные функции организма, что для детей имеет огромное значение. Многие витамины (например, С, В12, В6 и фолиевая кислота) участвуют в процессах кроветворения. Помните, что переизбыток витаминов опасен для вашего ребенка так же, как и их недостаток. При повышенном содержании витаминов развиваются патологические состояния, которые называются гипервитаминозами.

При значительном недостатке какого-либо витамина появляются симптомы так называемых авитаминозов. Самыми опасными являются цинга (при отсутствии витамина С), ксерофтальмия (исключение из рациона витамина А), пеллагра (недостаток никотиновой кислоты, имеющей обозначение РР) и др. Такие авитаминозы в настоящее время встречаются крайне редко, однако при развитии гиповитаминозов могут наблюдаться поражения желудочно-кишечного тракта.

Витамин А играет важную роль при ослаблении иммунных реакций организма. В пищевых продуктах встречается в двух видах: провитамин, так называемый каротин, и активная форма. Каротин содержится в растениях, окрашенных в зеленый, оранжевый и темный цвета. Активная форма витамина А встречается в продуктах животного происхождения, например в молоке и молочных продуктах, рыбе, икре, яичных желтках.

Все формы витамина А устойчивы к высоким температурам, поэтому в значительных процентах витамин сохраняется при тепловой обработке продуктов.

Витамин D является необходимым элементом в питании детей младенческого возраста. Для профилактики рахита применяют либо облучение ультрафиолетовыми лучами, либо препараты, содержащие данный витамин. В пищевых продуктах он встречается в рыбьем жире, яичных желтках и в небольших количествах в молоке и молочных продуктах. Избыток витамина D чрезвычайно опасен для детского организма, так как может вызвать интоксикацию, которая приводит к потере аппетита и другим симптомам. Чтобы предотвратить это, строго придерживайтесь дозировки, которую назначил ваш педиатр.

Витамины группы В содержатся во всех натуральных пищевых продуктах в незначительных количествах. Намного больше содержат витамина В пивные дрожжи, хлеб из муки грубого помола и яйца. При недлительной тепловой обработке витамина В сохраняется в пище до 80 %.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, содержится в основном в овощах, фруктах и ягодах, а также в молоке и молочных продуктах. Данный витамин относится к самым нестойким видам, так как разрушается даже при длительном хранении, без применения тепловой обработки.

Свойства витамина С теряются при измельчении продуктов, а так как детям раннего возраста пищу дают преимущественно в виде пюре, аскорбиновую кислоту следует вводить в виде искусственных препаратов.

Существуют, однако, плоды и ягоды, которые сохраняют аскорбиновую кислоту без потерь ее активности довольно длительное время. К этой группе относятся апельсины, мандарины, лимоны и плоды шиповника.

Витамины Е и К имеются в больших количествах преимущественно в растительных маслах. Потребность детей в данных витаминах в основном компенсируется за счет пищевых продуктов, а также работы микроорганизмов кишечника, которые обладают способностью синтезировать данные элементы.

Молодым мамам следует помнить о том, что при длительном приеме антибиотиков нарушается кишечная микрофлора, в результате чего снижается и количество витаминов этой группы.

Грудное вскармливание

Питание ребенка материнским молоком является самым естественным способом питания младенцев и залогом того, что малыш вырастет здоровым. Как известно, в материнском молоке содержится полный набор веществ, необходимых для роста и жизнедеятельности ребенка, причем в сбалансированном количестве. Рассмотрим некоторые важные особенности грудного вскармливания.

Поведение ребенка у материнской груди является важным показателем воспитания ребенка. От того, насколько правильно ребенок захватывает грудь, зависят взаимоотношения матери и ребенка. Бывает так, что, захватывая неправильно грудь, ребенок причиняет матери сильную боль, а если грудь забрать, ребенок сразу начинает плакать и снова захватывает неверно, в результате чего соски воспаляются и появляются постоянные болезненные ощущения. У матери развивается недосыпание, которое выливается в нервное перенапряжение, что, естественно, не способствует гармоничным отношениям матери и ребенка.

Исправляя положение захвата соска, используйте мягкие приемы воспитания, так как в этом возрасте ребенок остро чувствует настроение матери и некорректные подходы могут привести к нервному перенапряжению малыша.

Неправильный захват соска может быть обусловлен неудовлетворенностью ребенка в сосании и контакте с матерью, о чем свидетельствует чрезвычайно выраженная потребность в сосании кулачка.

По советам педиатров матери следует приложить максимум усилий, для того чтобы переучить ребенка. Если у вас сложилась подобная ситуация, спите с ночником и, как только малыш берет грудь, старайтесь контролировать его действия, вкладывайте сосок правильно и глубоко. Если вы видите, что ребенок выпускает грудь, тут же забирайте и поправляйте.

В этом случае поможет и правильное положение ребенка при кормлении. Возможно, вам придется некоторое время кормить малыша сидя, в положении из-под мышки, так как в таком положении у вас будут действовать две руки: одной подаете грудь, другой держите голову и прижимаете ребенка к своему боку.