Грузинская кухня

Автор:: Автор неизвестен
Жанр:: Кулинария
Кол-во страниц:: 9
Просмотров:: 1008

Название	Стр.
Грузинская кухня	1
Салаты и закуски	1
Салат «Цада»	1
Салат из перца, чеснока и орехов	1
Салат из пареного чеснока	1
Салат из баклажанов, жаренных на вертеле	1
Салат из черемши	1
Капуста, маринованная по-грузински	1
Маринованный лук	1
Зелёная икра с брынзой	1
Икра из свёклы	1
Свежий сыр с мятой	1
Первые блюда	1
Шорб a с курицей	1
Хамраши (суп с фасолью и лапшой)	1
Суп с орехами	1
Суп горский	1
Суп из баранины с овощами и рисом	2
Шурпа в горшочках	2
Суп гороховый с бараниной	2
Суп харчо	2
Хаши (Суп из голья по-тбилисски)	2
Харчо из курицы	2
Суп из курицы с ткемали	2
Суп фасолевый с мясом	2
Суп us чечевицы	2
Суп из баранины с айвой и яблоками	2
Суп из баранины с эстагоном	2
Суп из форели с картофелем	3
Халпама	3
Окрошка (овдух)	3
Суп из кишок	3
Блюда из мяса, птицы и рыбы	3
Сациви из говядины	3
Солянка по-грузински	3
Говядина с черносливом	3
Чахохбили из говядины	3
Говядина с ткемали	3
Сациви из свинины	3
Чебабчичи из свинины	3
Жареная свинина с маринованным виноградом	4
Купаты	4
Люля — кебаб	4
Купаты по-имеретински	4
Голубцы с виноградными листьями	4
Толма летняя	4
Варёная баранина с рисом — шилаплави	4
Баранина, тушёная в гранатовом соусе	4
Баранина, тушенная в вине, с тушёной айвой	4
Чанахи	4
Каурма	4
Ханкала	4
Поджаренная козлятина с орехами	5
Бастурма	5
Кролик под ореховым соусом	5
Суджук	5
Куурма (жареные бараньи внутренности)	5
Торт печёночный	5
Язык говяжий по-грузински	5
Сариси	5
Шашлык из баранины	5
Шашлык по-карски	5
Шашлык летний	6
Грузинский длинный шашлык (Мцвади)	6
Шашлык из свинины	6
Шашлык из севрюги	6
Шашлык из печёнки	6
Шашлык из бараньей печени, сердца и почек	6
Цыплята табака	6
Цыплёнок на вертеле	6
Цыплята фаршированные, жаренные на вертеле	6
Цыплята с сушёными фруктами	6
Курица по-мингрельски	6
Чахохбили в горшочках	6
Фаршированная курица	6
Чахохбили из курицы	7
Цыплёнок жареный под чесночно — ореховым соусом	7
Гусь с рисовым фаршем	7
Фаршированная шейка	7
Индейка с яблоками	7
Амгеч	7
Грузинские соусы	7
Красный соус основной	7
Белый соус основной	7
Соус луковый	7
Соус по-грузински	7
Соус с красным вином и чесноком	7
Соус с сухим вином и эстрагоном	7
Соус сациви	8
Соус ткемали	8
Соус томатный из свежих помидоров	8
Соус острый с эстрагоном	8
Соус сацебели	8
Соус томатный с вином	8
Соус укропный	8
Соус красный с вином	8
Соус гранитовый (Нашараби)	8
Соус гранатовый острый	8
Изделия из теста	8
Пирог с мясом и чесноком	8
Чебуреки	8
Хачапури (ватрушка с сыром)	8
Пирог гведзели с сыром и яйцом	9
Пирог кукурузный на простокваше	9
Молочные продукты	9
Несколько слов о молочных продуктах в грузинской кухне. Технология их приготовления, на первый взгля...	9
Катык	9
Сузьма	9
Айран	9
Каймак	9
Варенье	9
Говоря о закавказской кухне вообще, и о грузинскойв частности, нельзя обойти вниманием несколько рец...	9
Варенье из абрикосов	9
Варенье из ткемали	9
Варенье из тёрна	9
Соус гранатовый острый	9
Варенье из целых персиков	9
Варенье из целых груш	9
Варенье из белого винограда	9

Читать книгу В избранные

Оценки пользователей

Нравится Не нравится

Ключи : Кулинария

О книге

В Грузии любят застолья и знают в них толк. Каждое блюдо грузинской кухни — это аппетитный шедевркулинарного искусства. Именно поэтому настоящим украшением стола являются различные овощныесалаты и закуски. Знамениты на весь мир исконно грузинские блюда: шашлыки, сациви, суп харчо, хаши. Они калорийны, недороги в приготовлении.Их неповторимый вкус оценит любой гурман.Но грузинская кухня — это не только шашлыки и купаты. Здесь есть место и великолепным блюдам из рыбы, яиц,творога и неповторимым кондитерским изделиям.Большинство рецептов рассчитано на 4— 5 порций. Приятного аппетита!

Отзывы

Отзывы на книгу Грузинская кухня автор Автор неизвестен

Нет результатов.

Грузинская кухня

Новые книги

Последние комментарии

Помощь проекту