Раздельное питание Автор составитель Калугина Л.А. при участии Кожемякина Р.Н | 1 |
Ведение | 1 |
Раздел 1 Овощные блюда | 2 |
В таблице Г Шелтона овощи разделены на 2 основные группы – зеленые и некрахмалистые и крахмалистые о... | 2 |
Салаты | 2 |
Особенно велика польза сырых овощей с их жизненной энергией, полным набором биологически активных пи... | 2 |
Салаты из зелени и сырых овощей | 2 |
Зеленый салат из амаранта | 2 |
Зеленый салат из амаранта и мангольда | 2 |
Салат из амаранта и овощей | 2 |
Салат из молодой огородной зелени | 2 |
Салат из молодой огородной зелени, огурцов и помидоров | 2 |
Салат из одуванчика, меда и изюма | 2 |
Салат из одуванчика и зелени | 3 |
Салат из крапивы, зелени и орехов | 3 |
Салат из крапивы, щавеля и яблок | 3 |
Салат из крапивы, редиса и зелени | 3 |
Салат из крапивы, шпината и щавеля | 3 |
Салат из крапивы с одуванчиком и огурцами | 3 |
Зеленый салат с кефиром | 3 |
Зеленый салат с яйцом | 3 |
Зеленый салат с фруктами, овощами и орехами | 3 |
Зеленый салат со щавелем и овощами | 3 |
Салат из кочанного салата, зелени и овощей | 4 |
Салат из кочанного салата и зелени | 4 |
Салат из кочанного салата, овощей и яиц | 4 |
Салат из кочанного салата и шпината | 4 |
Салат из листового салата, овощей и зелени | 4 |
Салат из зеленого сельдерея и фруктов | 4 |
Салат из шпината и яиц | 4 |
Салат из шпината и свежих огурцов | 4 |
Салат из щавеля, яблок и овощей | 4 |
Салат из щавеля и овощей | 4 |
Салат из зеленого горошка, огурцов, моркови и тыквы | 4 |
Салат из зеленого горошка, сладкого перца и огурцов | 4 |
Салат из зеленого горошка, овощей и яблок | 4 |
Салат из кабачков, яблок и овощей | 5 |
Салат из кабачков и яиц | 5 |
Салат из кабачков, фруктов и зелени | 5 |
Салат из кабачков, пастернака и яблок | 5 |
Салат из капусты и овощей | 5 |
Салат из капусты, овощей и фруктов | 5 |
Салат из капусты, тыквы, чеснока и орехов | 5 |
Салат из капусты, овощей и ревеня | 5 |
Салат из капусты, овощей и лесных ягод | 5 |
Салат из капусты, овощей, фруктов и ягод | 5 |
Салат из капусты, пастернака и сельдерея | 6 |
Салат из капусты, моркови и сельдерея | 6 |
Салат из капусты, брусники, моркови и репы | 6 |
Салат из капусты, мандаринов и ананасов | 6 |
Салат из белокочанной и краснокочанной капусты | 6 |
Салат из краснокочанной капусты | 6 |
Салат из квашеной капусты, чернослива и тыквы | 6 |
Салат из квашеной капусты, свеклы и перца | 6 |
Салат из квашеной капусты, апельсинов и орехов | 6 |
Салат из капусты брокколи и моркови | 6 |
Салат из капусты брокколи, яблок и зелени | 6 |
Салат из капусты брокколи и яиц | 7 |
Салат из капусты брокколи, овощей и зелени | 7 |
Салат из моркови, свеклы и яблок | 7 |
Салат из моркови, овощей и зелени | 7 |
Салат из моркови и тыквы | 7 |
Салат из моркови, капусты и перца | 7 |
Салат из моркови, овощей и зелени | 7 |
Салат из моркови, пастернака и репы | 7 |
Салат из моркови, сельдерея и яблок | 7 |
Салат из моркови и фруктов | 7 |
Салат из огурцов, лука-порея и зелени | 7 |
Салат из огурцов и молодых кабачков | 7 |
Салат из огурцов, капусты, перца и лука-порея | 7 |
Салат из огурцов, помидоров и перца | 8 |
Салат из огурцов, яблок и овощей | 8 |
Салат из огурцов, редиса и зелени | 8 |
Салат из соленых огурцов, яиц и хрена | 8 |
Салат из помидоров и лука | 8 |
Салат из помидоров и чеснока | 8 |
Салат из помидоров и яблок | 8 |
Салат из помидоров, огурцов, лука и редьки | 8 |
Салат из помидоров, сладкого перца и брынзы | 8 |
Салат из сладкого перца, помидоров и орехов | 8 |
Салат из сладкого перца, помидоров и огурцов | 8 |
Разноцветный салат из сладкого перца | 8 |
Салат из сладкого перца, капусты и зелени | 8 |
Салат из сладкого перца и помидоров | 9 |
Салат из сладкого перца и ревеня | 9 |
Салат из сладкого перца и яблок | 9 |
Салат из сладкого перца и фруктов | 9 |
Салат из сладкого перца, орехов и чеснока | 9 |
Салат из редиса и овощей | 9 |
Салат из редиса, яблок и зелени | 9 |
Салат из редиса и свеклы | 9 |
Салат из редиса и тыквы | 9 |
Салат из редиса, молодой свекольной ботвы и зелени | 9 |
Салат из репы и свеклы | 9 |
Салат из репы и тыквы | 9 |
Салат из свеклы, чернослива и орехов | 9 |
Салат из свеклы, моркови и орехов | 9 |
Салат из свеклы, капусты и зелени | 10 |
Салат из свеклы, сельдерея и моркови | 10 |
Салат из свеклы, соленых огурцов и зеленого горошка | 10 |
Салат из топинамбура и лука-порея | 10 |
Салат из топинамбура и овощей | 10 |
Салат из топинамбура, капусты и моркови | 10 |
Салат из топинамбура, огурцов и редиса | 10 |
Салат из топинамбура и зелени | 10 |
Салат из топинамбура и тыквы | 10 |
Салат из тыквы, моркови и изюма | 10 |
Салат из тыквы, моркови и редьки | 10 |
Салат из тыквы, моркови, сельдерея и орехов | 10 |
Салаты из отварных овощей и картофеля с добавлением круп | 10 |
Эта группа салатов довольно питательна и может быть самостоятельным блюдом. Картофель по таблице сов... | 10 |
Салат из баклажанов, орехов и чеснока | 11 |
Салат из баклажанов и цветной капусты | 11 |
Закуска из баклажанов и орехов | 11 |
Салат из кабачков, риса и соленых огурцов | 11 |
Салат из цветной капусты и хрена | 11 |
Салат из цветной капусты, риса и овощей | 11 |
Салат из цветной капусты и зелени | 11 |
Салат, из цветной капусты, фасоли, зелени и помидоров | 11 |
Салат из цветной капусты, овощей, яблок и орехов | 11 |
Салат из морской капусты, риса и овощей | 12 |
Салат из огурцов, гречки, лука и чеснока | 12 |
Салат из огурцов, риса и зелени | 12 |
Салат из овощей, риса и зелени | 12 |
Салат из овощей, риса и орехов | 12 |
Сладкий перец, фаршированный баклажанами | 12 |
Салат из сладкого перца, риса и редиса | 12 |
Салат из сладкого перца, риса и спаржи | 12 |
Зеленый салат из картофеля и сельдерея | 12 |
Салат из картофеля, огурцов и зелени | 12 |
Салат из картофеля, лука и чеснока | 13 |
Салат из картофеля, хрена и редьки | 13 |
Салат из картофеля, соленых огурцов и моркови | 13 |
Салат из картофеля, свеклы и соленых огурцов | 13 |
Салат из картофеля, квашеной капусты и сельдерея | 13 |
Салат из картофеля, квашеной капусты и чеснока | 13 |
Салат из картофеля, зеленого лука и чеснока | 13 |
Салат из картофеля и свежих огурцов | 13 |
Салат из картофеля, маринованных овощей и чеснока | 13 |
Салат из картофеля и капусты кольраби | 13 |
Салат из картофеля, морской капусты и овощей | 13 |
Салат из картофеля, морской капусты и зелени | 14 |
Салат из картофеля, цветной и брюссельской капусты | 14 |
Салат из картофеля, цветной капусты и перца | 14 |
Салат из картофеля, шпината и лука | 14 |
Салат из картофеля, огурцов и зелени | 14 |
Острый салат из картофеля и хрена | 14 |
Салат из картофеля, риса и зелени | 14 |
Салат из картофеля, редьки и лука | 14 |
Салат из картофеля и фасоли | 14 |
Салат «Винегрет» | 14 |
Салат из топинамбура, моркови и зелени | 15 |
Салаты из бобовых овощей: кукурузы, фасоли и гороха | 15 |
Зернобобовые продукты содержат в своем составе несовместимые компоненты – растительные белки и углев... | 15 |
Салат из кукурузы, капусты кольраби и огурцов | 15 |
Салат из кукурузы, огурцов и зелени | 15 |
Острый салат из фасоли, кабачков и сельдерея | 15 |
Салат из фасоли, цветной капусты и зелени | 15 |
Салат из стручков фасоли и овощей | 15 |
Салат из фасоли, свеклы и чеснока | 15 |
Салат из фасоли, перца и чеснока | 15 |
Простой фасолевый салат | 15 |
Салат из фасоли, цветной капусты и овощей | 15 |
Салат из фасоли, чеснока и зелени | 16 |
Салат из фасоли, моркови и репы | 16 |
Салат из фасоли, соленых огурцов, овощей и зелени | 16 |
Острый салат из фасоли, кукурузы, перца и лука | 16 |
Салат из фасоли, моркови и лука | 16 |
Салат из фасоли с овощами | 16 |
Салат из фасоли, перца и зелени | 16 |
Салат из фасоли, сельдерея, моркови и зелени | 16 |
Салат из фасоли и кабачков | 16 |
Салат из фасоли, перца, редиса и кабачков | 16 |
Салат из фасоли, цветной капусты и моркови | 16 |
Салат из фасоли, риса и овощей | 17 |
Салат из фасоли, гороха, лука-порея и овощей | 17 |
Салат из фасоли, гороха и зелени | 17 |
Салат из фасоли, моркови и зелени | 17 |
Салат из фасоли, гороха, перца и чеснока | 17 |
Заправки для салатов | 17 |
Важную роль в приготовлении салатов играет заправка. Она связывает все компоненты салата в единое це... | 17 |
Заправка № 1 | 17 |
Заправка № 2 | 17 |
Заправка № 3 | 17 |
Заправка № 4 | 17 |
Заправка № 5 | 17 |
Заправка № 6 | 17 |
Заправка № 7 | 17 |
Заправка № 8 | 17 |
Заправка № 9 | 17 |
Заправка № 10 | 18 |
Заправка № 11 | 18 |
Заправка № 12 | 18 |
Заправка № 13 | 18 |
Заправка № 14 | 18 |
Заправка № 15 | 18 |
Заправка № 16 | 18 |
Заправка № 17 | 18 |
Заправка № 18 | 18 |
Заправка № 19 | 18 |
Заправка № 20 | 18 |
Заправка № 21 | 18 |
Овощные блюда отварные, паровые и тушеные | 18 |
Главное в тепловой обработке овощей – максимальное сохранение витаминов, биологически активных вещес... | 18 |
Баклажаны отварные в заливке из перца | 18 |
Закуска из баклажанов | 18 |
Баклажаны, тушенные в сметане | 19 |
Баклажаны, тушенные с помидорами | 19 |
Баклажаны по-португальски | 19 |
Баклажаны, тушенные с чесноком | 19 |
Баклажаны, фаршированные кабачками и перцем | 19 |
Икра баклажанная | 19 |
Кабачки, фаршированные овощами | 19 |
Кабачки, тушенные с картофелем | 19 |
Кабачки, тушенные с картофелем и чесноком | 20 |
Кабачки фаршированные | 20 |
Картофель, тушенный с капустой | 20 |
Картофель отварной с чесноком | 20 |
Картофельное пюре с пастернаком | 20 |
Картофель отварной с чесноком и зеленью | 20 |
Картофель, тушенный с баклажанами | 20 |
Тефтели картофельные с сельдереем и пастернаком | 20 |
Картофель, тушенный с фасолью | 20 |
Картофель, тушенный с репой и морковью | 21 |
Картофель, тушеный с квашеной капустой | 21 |
Голубцы с овощами | 21 |
Голубцы с рисом и кореньями | 21 |
Голубцы с творогом | 21 |
Голубцы с баклажанами и брынзой | 21 |
Голубцы с картофелем | 21 |
Голубцы свекольные с творогом, тыквой и морковью | 21 |
Голубцы с фасолью | 22 |
Голубцы с грибами и луком | 22 |
Капуста кольраби паровая | 22 |
Капуста кольраби, тушенная с морковью | 22 |
Капуста кольраби, тушенная с картофелем | 22 |
Капуста кольраби, тушенная с овощами | 22 |
Капуста брокколи, тушенная с творогом | 22 |
Капуста брокколи с яйцами | 22 |
Цветная капуста паровая | 22 |
Капуста, тушеная в томатном соусе | 23 |
Капуста краснокочанная, тушенная в вине | 23 |
Котлеты морковные паровые | 23 |
Морковное пюре с корицей | 23 |
Морковь, тушенная с тыквой | 23 |
Огурцы, тушенные с луком | 23 |
Зеленые помидоры, тушенные с чесноком | 23 |
Помидоры, тушенные с сыром, брынзой и творогом | 23 |
Перец, фаршированный рисом | 23 |
Перец, фаршированный овощами | 23 |
Перец, фаршированный баклажанами | 24 |
Перец, фаршированный брынзой и творогом | 24 |
Гуляш из сладкого перца | 24 |
Свекла, тушенная с морковью и кореньями | 24 |
Свекла, тушенная в сметане | 24 |
Свекла, фаршированная яблоками и творогом | 24 |
Свекольная икра | 24 |
Пюре из сельдерея | 24 |
Сельдерей, тушенный с морковью и картофелем | 24 |
Овощное рагу с тыквой | 25 |
Тыква, тушенная с рисом | 25 |
Тыква, тушенная со сладким перцем | 25 |
Тыква с картофелем | 25 |
Тыквенное пюре с творогом | 25 |
Топинамбур, тушенный с цветной капустой | 25 |
Овощное рагу с фасолью и зеленым горошком | 25 |
Котлеты гороховые паровые | 25 |
Фасоль, тушенная с картофелем | 25 |
Фасолевые котлеты | 25 |
Рагу из фасоли, зеленого горошка и овощей | 26 |
Стручки фасоли, тушенные в сметане | 26 |
Паштет из фасоли и орехов | 26 |
Шпинат, тушенный с овощами | 26 |
Шпинат с зеленью и брынзой | 26 |
Запеченные овощи | 26 |
Запекание овощей необходимо проводить при максимально допустимых низких температурах и непродолжител... | 26 |
Баклажаны, запеченные с рисом и овощами | 26 |
Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом | 26 |
Баклажаны, запеченные с сыром | 26 |
Баклажаны, запеченные с брынзой | 26 |
Баклажанная запеканка с луком и томатами | 27 |
Запеканка из баклажанов и кабачков | 27 |
Запеканка баклажанная по-болгарски | 27 |
Икра баклажанная с брынзой | 27 |
Болгарская мусака | 27 |
Кабачки, запеченные с яйцами | 27 |
Кабачки, запеченные по-гречески | 27 |
Кабачки, запеченные с помидорами и брынзой | 27 |
Кабачки, запеченные с сыром | 27 |
Кабачки, запеченные с овощами | 28 |
Кабачки, запеченные с творогом | 28 |
Кабачки, запеченные с фасолью | 28 |
Картофельная запеканка с тыквой | 28 |
Картофельная запеканка с чечевицей | 28 |
Картофельная запеканка с перцем и сельдереем | 28 |
Картофельная запеканка с макаронами | 28 |
Картофельная запеканка с фасолью и зеленым луком | 28 |
Картофель, запененный с сыром | 29 |
Запеченный картофель с редькой | 29 |
Картофельная запеканка с укропом и брынзой | 29 |
Картофель, запеченный с рисом и зеленым горошком | 29 |
Запеканка из цветной капусты | 29 |
Цветная капуста, запеченная с морковью | 29 |
Цветная капуста, запеченная с яйцами | 29 |
Капуста брюссельская, запеченная с сыром | 29 |
Капуста, запеченная в сметане | 29 |
Капуста, запененная с томатами | 29 |
Капустная запеканка с яйцами | 30 |
Голубцы с гречневой кашей | 30 |
Капуста, запеченная с макаронами | 30 |
Запеканка из краснокочанной капусты с фасолью | 30 |
Запеканка из моркови | 30 |
Помидоры, запеченные с творогом | 30 |
Тыква, запеченная с помидорами и брынзой | 30 |
Тыква, запеченная с лапшой | 30 |
Тыква, запеченная с цветной капустой и помидорами | 30 |
Топинамбур, запеченный с сыром | 31 |
Супы овощные вегетарианские | 31 |
Суп со стручками фасоли | 31 |
Суп с белой фасолью | 31 |
Суп – пюре из фасоли | 31 |
Суп гороховый с сельдереем | 31 |
Суп – пюре гороховый на грибном бульоне | 31 |
Суп – пюре из зеленого горошка | 31 |
Суп чечевичный с овощами | 31 |
Похлебка чечевичная | 31 |
Суп бобовый с капустой | 32 |
Суп-жульен | 32 |
Суп по-южнославянски | 32 |
Суп с капустой и фасолью | 32 |
Суп кукурузный | 32 |
Суп овсяный с отрубями | 32 |
Суп из проросшей пшеницы | 32 |
Суп с гречневой крупой | 33 |
Суп с рисом и капустой | 33 |
Суп из белых грибов | 33 |
Суп-пюре из шампиньонов | 33 |
Суп с лисичками и кабачками | 33 |
Суп с опятами | 33 |
Похлебка с грибами | 33 |
Суп грибной с перловкой по-старинному | 33 |
Суп-гуляш по-венгерски | 34 |
Суп с цветной капустой и овощами | 34 |
Простой прибалтийский супчик | 34 |
Суп-пюре морковный с репой | 34 |
Суп-пюре морковный с луком | 34 |
Суп луковый | 34 |
Суп луковый с чесноком | 34 |
Суп луковый со шпинатом | 34 |
Луковая похлебка | 35 |
Суп овощной со шпинатом | 35 |
Суп с сельдереем | 35 |
Овощной суп с тмином | 35 |
Суп тыквенный | 35 |
Суп томатный с овощами | 35 |
Суп томатный с баклажанами и кабачками | 35 |
Суп-пюре с черемшой | 35 |
Суп щавелевый | 36 |
Рассольник с капустой | 36 |
Рассольник с грибами | 36 |
Рассольник с квашеной капустой | 36 |
Рассольник с помидорами и огурцами | 36 |
Рассольник сборный овощной | 36 |
Рассольник холодный | 37 |
Щи со свежей капустой | 37 |
Щи летние на грибном бульоне | 37 |
Щи зеленые холодные | 37 |
Щи весенние зеленые | 37 |
Щи щавелевые деревенские | 37 |
Щи с кабачками | 37 |
Щи с фасолью | 37 |
Борщ с фасолью | 37 |
Борщ с грибами | 38 |
Борщ с квашеной капустой в горшочках | 38 |
Борщ с галушками | 38 |
Борщ со сметаной | 38 |
Борщок | 38 |
Борщок с тыквой | 38 |
Свекольник | 39 |
Свекольник холодный | 39 |
Свекольник холодный с ботвой | 39 |
Супы из молока и молочных продуктов с овощами | 39 |
Суп-пюре молочный с овощами | 39 |
Суп из свеклы с простоквашей | 39 |
Суп огуречный с кефиром | 39 |
Суп холодный сырный | 39 |
Раздел 2 Грибные блюда | 39 |
Грибы вкусны и питательны, но, к сожалению, в таблице совместимости продуктов грибы не представлены.... | 39 |
Салат грибной с баклажанами и чесноком | 40 |
Салат грибной с цветной капустой | 40 |
Салат грибной с чесноком и зеленью | 40 |
Салат грибной со свеклой | 40 |
Салат грибной с капустой кольраби и перцем | 40 |
Салат из соленых грибов и огурцов | 40 |
Салат из соленых грибов и чеснока | 40 |
Салат грибной с горчицей | 40 |
Салат грибной с капустой и огурцами | 40 |
Грибы тушеные | 40 |
Грибы, тушенные с овощами | 40 |
Солянка грибная | 41 |
Грибное жаркое | 41 |
Грибы, тушенные с овощами и чесноком | 41 |
Грибы в горшочках | 41 |
Грибная запеканка | 41 |
Грибы, запеченные с баклажанами | 41 |
Раздел 3 Каши и крупяные блюда | 41 |
Зерновые продукты – крупы, содержат в своем составе углеводы – сложные крахмалы, являющиеся энергети... | 41 |
Каша гречневая рассыпчатая | 41 |
Каша гречневая по-русски | 42 |
Гречневики | 42 |
Каша гречневая с цветной капустой | 42 |
Каша кукурузная с огурцами | 42 |
Плов со сладким перцем | 42 |
Плов с кабачками | 42 |
Каша рисовая с морковью | 42 |
Каша рисовая с тыквой и морковью | 42 |
Каша рисовая с цветной капустой и кабачками | 42 |
Каша рисовая с капустой | 42 |
Рисовая запеканка по-итальянски | 43 |
Каша пшенная | 43 |
Каша пшенная в горшочках | 43 |
Каша пшенная с тыквой | 43 |
Каша пшенная с овощами | 43 |
Каша пшенная с луком и горохом | 43 |
Каша пшенная с овощами и фасолью | 43 |
Каша пшенная с рисом и овощами | 43 |
Каша перловая с овощами | 43 |
Каша перловая с горохом | 44 |
Каша пшенично-гречневая с овощами | 44 |
Каша овсяная | 44 |
Каша ячневая по-старинному | 44 |
Раздел 4 Молоко и молочные продукты | 44 |
Свежее цельное коровье молоко можно включать в свою диету при условии, что человек хорошо его перено... | 44 |
Приготовление сметаны | 44 |
Приготовления творога | 44 |
Приготовление домашнего сыра | 44 |
Качественный домашний сыр готовится из свежеприготовленного творога. ... | 44 |
Вариант 1 | 44 |
Вариант 2 | 45 |
Приготовление брынзы | 45 |
Закуски из творога, брынзы и сыра | 45 |
Закуска из творога и зелени | 45 |
Закуска из творога и шпината | 45 |
Закуска из творога, шпината и яблока | 45 |
Закуска из творога и зеленого лука | 45 |
Закуска из творога, зелени и овощей | 45 |
Закуска из творога, одуванчика и киви | 45 |
Закуска из творога, фруктов и ягод | 45 |
Закуска из творога и ягод | 46 |
Закуска из творога, фруктов и орехов | 46 |
Закуска из творога, кабачков и зелени | 46 |
Закуска из творога, овощей и томатов | 46 |
Закуска из творога, кабачков и яблок | 46 |
Закуска из творога, тыквы, орехов и зелени | 46 |
Закуска из творога, капусты, редиса и зелени | 46 |
Закуска из творога, цветной капусты и яблока | 46 |
Закуска из творога, морской капусты и чеснока | 46 |
Сладкий перец, фаршированный творогом | 46 |
Закуска из творога и редьки | 46 |
Закуска из творога и баклажанов | 46 |
Закуска из творога, перца и яблок | 46 |
Закуска из творога, патиссона и зелени | 47 |
Закуска из творога, орехов и яблок | 47 |
Закуска из творога и редиса | 47 |
Закуска из брынзы, огурцов и весенней зелени | 47 |
Закуска из брынзы, зелени и огурца | 47 |
Закуска из брынзы, шпината и томатов | 47 |
Закуска из брынзы, шпината и лука | 47 |
Закуска из брынзы, капусты и зелени | 47 |
Закуска из брынзы, овощей и хрена | 47 |
Закуска из брынзы, редиса и яблок | 47 |
Закуска из брынзы и овощей | 47 |
Закуска из брынзы, огурцов и лука | 47 |
Закуска из брынзы, перца и сельдерея | 48 |
Закуска из брынзы, перца и редиса | 48 |
Закуска из сыра и капусты кольраби | 48 |
Закуска из сыра и овощей | 48 |
Закуска из сыра, редиса и чеснока | 48 |
Закуска из сыра, огурцов, редьки и яблока | 48 |
Закуска из сыра, огурцов, зелени и орехов | 48 |
Закуска из сыра и перца | 48 |
Закуска из сыра, овощей, яблока и зелени | 48 |
Закуска из сыра, редьки и чеснока | 48 |
Закуска из сыра и баклажанов | 48 |
Закуска из сыра и кабачков | 48 |
Закуска из сыра, брынзы, томатов и зелени | 49 |
Закуска из сыра и огурцов | 49 |
Закуска из сыра и редиса | 49 |
Раздел 5 Мясные и рыбные блюда | 49 |
В системе раздельного питания самое строгое отношение к мясу и рыбе, т. к. животные белки, к коим от... | 49 |
Мясные и рыбные блюда | 49 |
При этом способе приготовления следует уделять большое внимание предварительной подготовке продуктов... | 49 |
Мясо жареное и запеченное в гриле и духовке | 49 |
Шашлык по-кавказски | 49 |
Шашлык по – адыгейски | 49 |
Шашлык из свинины | 50 |
Шашлык говяжий | 50 |
Шашлык из свиной печени | 50 |
Шашлык из телячьих почек | 50 |
Говядина жареная ароматная | 50 |
Говядина, жаренная в главури | 50 |
Говядина в горчичной глазури | 50 |
Говядина в лимонно-горчичной глазури | 50 |
Ростбиф жареный | 50 |
Бифштексы говяжьи | 50 |
Говядина духовая | 51 |
Телятина жареная | 51 |
Свинина на ребрышках | 51 |
Окорок свиной жареный | 51 |
Печень свиная жареная | 51 |
Свинина на вертеле | 51 |
Свинина пряная | 51 |
Свиные отбивные с румяной корочкой | 51 |
Бараньи отбивные с ароматной корочкой | 51 |
Жареные трубочки с луком | 51 |
Люля – кебаб | 52 |
Кебаб по-узбекски | 52 |
Кролик пряный жареный | 52 |
Кролик на вертеле | 52 |
Куриные окорочка в глазури | 52 |
Индейка, жаренная с пряностями | 52 |
Свинина, запеченная с луком | 52 |
Свинина, запеченная с луком и огурцами | 52 |
Свинина, запеченная с перцем | 52 |
Свиные отбивные запеченные | 53 |
Кролик, запеченный с баклажанами и луком | 53 |
Кролик, запеченный с луком | 53 |
Кролик, запеченный со специями | 53 |
Телятина, запеченная с укропом | 53 |
Ливер, запеченный с луком | 53 |
Антрекоты запеченные | 53 |
Мясо рубленое, запеченное с овощами | 53 |
Курица, запеченная с пряностями | 54 |
Цыпленок, запеченный с луком и специями | 54 |
Рыба, жаренная и запеченная в духовке и гриле | 54 |
Шашлык рыбный | 54 |
Шашлык из форели | 54 |
Форель, жаренная в гриле | 54 |
Осетрина, жаренная на вертеле | 54 |
Карп, жаренный в гриле | 54 |
Карп, жаренный с чесноком | 54 |
Судак жаренный | 54 |
Треска запеченная | 54 |
Треска, запеченная в морковном соусе | 55 |
Треска, запеченная с луком | 55 |
Треска, запеченная с луком и кореньями | 55 |
Скумбрия, запеченная с луком | 55 |
Лосось запеченный | 55 |
Кальмары запеченные | 55 |
Окунь, запеченный с зеленью | 55 |
Окунь, запеченный с цветной капустой и овощами | 55 |
Окунь, запеченный со свеклой | 55 |
Тунец, запеченный с луком и огурцами | 56 |
Тунец, запеченный с луком, сельдереем и морковью | 56 |
Щука, запеченная с овощами | 56 |
Запеканка из пикши, лука, пастернака и сельдерея | 56 |
Хек, запеченный с баклажанами | 56 |
Рыбная запеканка с луком и сельдереем | 56 |
Рыбная запеканка со шпинатом | 56 |
Морской язык, запеченный с кабачками и перцем | 57 |
Сайра, запеченная с капустой | 57 |
Мясные и рыбные блюда, приготовленные в аэрогриле | 57 |
Аэрогриль – это современный электрический прибор, очень удобный и простой в применении, предназначен... | 57 |
Мясо, приготовленное в аэрогриле | 57 |
Свинина, запеченная с чесноком | 57 |
Свинина с чесноком и пряностями | 57 |
Телятина, запеченная по-болгарски | 57 |
Мясные колбаски | 57 |
Котлеты запеченные | 57 |
Мясные котлеты с овощами | 57 |
Жареный барашек | 58 |
Баранина, запеченная с овощами | 58 |
Курица жареная | 58 |
Индейка, запеченная с зеленью | 58 |
Рыба, приготовленная в аэрогриле | 58 |
Лещ запеченный | 58 |
Судак, запеченный с морковью | 58 |
Карп, запеченный с луком | 58 |
Форель запеченная | 58 |
Форель, запеченная с луком и корицей | 58 |
Треска, запеченная с капустой и перцем | 59 |
Шашлык. из рыбы | 59 |
Скумбрия запеченная | 59 |
Камбала, запеченная с луком и чесноком | 59 |
Запеченные рыбные рулеты | 59 |
Камбала, запеченная с белыми кореньями | 59 |
Рыба, запеченная с тыквой и кабачками | 59 |
Тунец, запеченный с чесноком | 59 |
Рыба, запеченная в винном соусе | 60 |
Паровые мясные и рыбные блюда | 60 |
Приготовление на пару исключает дополнительное использование жиров, этот способ широко применяется в... | 60 |
Мясо паровое | 60 |
Говядина паровая | 60 |
Говядина с гвоздикой | 60 |
Говядина с луком | 60 |
Говядина с чесноком | 60 |
Говядина с луком и зеленью | 60 |
Говядина с луком и перцем | 60 |
Говядина с капустой | 61 |
Говядина в огуречном соусе | 61 |
Говядина с баклажанами | 61 |
Говядина со сладким перцем | 61 |
Телятина паровая | 61 |
Телятина с луком | 61 |
Язык с луком-пореем и укропом | 62 |
Свинина диетическая | 62 |
Свинина с тмином | 62 |
Свинина с зеленым луком и перцем | 62 |
Свинина с капустой и перцем | 62 |
Баранина с луком и чесноком | 62 |
Котлеты из баранины диетические | 62 |
Баранина с имбирем и базиликом | 62 |
Баранина с мятой | 62 |
Крольчатина диетическая | 62 |
Крольчатина с тмином | 63 |
Курица пряная | 63 |
Нежные куриные окорочка | 63 |
Печень куриная с перцем и зеленью | 63 |
Курица с капустой | 63 |
Индейка нежная ароматная | 63 |
Индейка с баклажанами | 63 |
Рыба паровая | 63 |
Треска с луком и чесноком | 63 |
Толстолобик с луком | 63 |
Лосось с тыквой | 64 |
Форель с луком | 64 |
Зубатка с зеленым луком | 64 |
Окунь с морской капустой | 64 |
Судак с овощами | 64 |
Карп с белыми кореньями и чесноком | 64 |
Креветки паровые | 64 |
Креветки в пиве | 64 |
Кальмары с овощами | 64 |
Тушеные мясные и рыбные блюда | 65 |
В системе раздельного питания можно использовать в разумных пределах и обычное тушеное мясо и рыбу, ... | 65 |
Тушеное мясо | 65 |
Голубцы с мясом | 65 |
Свинина с капустой и зеленью | 65 |
Солянка со свининой | 65 |
Говядина с кабачками | 65 |
Говядина с овощами | 65 |
Говядина с солеными огурцами | 65 |
Баранина с морковью, луком и зеленью | 65 |
Долма с бараниной | 66 |
Баранина с луком-пореем | 66 |
Индейка с морковью и репой | 66 |
Курица с тыквой и морковью | 66 |
Курица с кабачками | 66 |
Рыба тушеная | 66 |
Рыба с цветной капустой | 66 |
Солянка рыбная | 66 |
Сом с огурцами и зеленью | 67 |
Рыбное рагу в горшочках | 67 |
Скумбрия с луком и чесноком | 67 |
Камбала с овощами и зеленью в горшочках | 67 |
Рыбные голубцы в горшочках | 67 |
Судак с кабачками в горшочках | 67 |
Сардины в горшочках | 67 |
Форель с морковью и кореньями | 68 |
Минтай в собственном соку с пряностями | 68 |
Окунь с капустой | 68 |
Принцип совместимости различных продуктов питания волновал человечество уже в древние времена. Этой теме посвящали свои труды такие знаменитые врачеватели как Авиценна и Гипократ. Как и тогда, так и сейчас сторонники раздельного питания исходят из того, что на каждый вид потребляемых продуктов желудок выделяет сок строго определенного состава и соответственно активности. Это означает, что условия переваривания различной пищи существенно отличаются один от другого и при употреблении не сочетающихся между собой продуктов происходит нарушение пищеварения. Раздельное питание находит все больше последователей и нуждается во всестороннем освещении.