Коллектив авторов Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты | 1 |
От издательства | 1 |
На закуску | 1 |
Бутерброды | 1 |
ХОЛОДНЫЕ БУТЕРБРОДЫ | 1 |
Бутерброд «К завтраку» | 1 |
Бутерброд «Морской» | 1 |
Бутерброд «Слойка» | 1 |
Бутерброд «Утро» | 1 |
Бутерброд «Камчатка» | 1 |
Бутерброд «Атлантида» | 1 |
Бутерброд «Салатник» | 1 |
Бутерброд «Радужный» | 1 |
Бутерброд с овощами | 2 |
Бутерброд «Улей» | 2 |
Бутерброд с икрой | 2 |
Бутерброд «Любимый» | 2 |
Бутерброд «Волна» | 2 |
Бутерброд с грибами | 2 |
Бутерброды «Утро» | 2 |
Бутерброды «Радость грибника» | 2 |
Бутерброды «Сытные» | 2 |
БУТЕРБРОДЫ ГОРЯЧИЕ | 2 |
Бутерброды «Самые обычные» | 2 |
Бутерброды «Ванильное небо» | 2 |
Бутерброды «Летние» | 2 |
Бутерброды «Римские» | 2 |
Бутерброды «Парижские» | 2 |
Бутерброды «Утренник» | 3 |
Бутерброды «Волжские» | 3 |
Бутерброды «Удовольствие» | 3 |
Бутерброды «Апельсиновый рай» | 3 |
ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ | 3 |
Бутерброды «Кошачий глаз» | 3 |
Бутерброды «Северный полюс» | 3 |
Бутерброды «Лондонский туман» | 3 |
Бутерброды «По-гречески» | 3 |
Бутерброды «Индейские» | 3 |
Бутерброды «Для мамы» | 3 |
Салаты | 3 |
ТРАДИЦИОННЫЕ САЛАТЫ | 3 |
«Царский» | 3 |
«Натюрель» | 4 |
«Мимоза» | 4 |
«Пестренький» | 4 |
«Фасолевый» | 4 |
«Свежесть» | 4 |
«Кладезь» | 4 |
«Самобранка» | 4 |
«Отличный» | 4 |
«Оригинальный» | 4 |
«Титаник» | 4 |
«Ковбой» | 4 |
«Ласковый» | 4 |
«Рубин» | 5 |
«Зимнее утро» | 5 |
«Румянец» | 5 |
«Белый танец» | 5 |
«Печеночный» | 5 |
«Огуречные лодочки» | 5 |
«Овощной» | 5 |
«Смешанный» | 5 |
«Русский» | 5 |
«Манящий» | 5 |
«Простой» | 5 |
«Перчик» | 5 |
«Заснеженный сад» | 5 |
«Горячие перчики» | 5 |
«Насыщающий» | 6 |
«Зимняя сладость» | 6 |
«Грибные кораблики» | 6 |
«Объедение» | 6 |
«Слова любви» | 6 |
«Фуршетный» | 6 |
«Сладкий» | 6 |
«Огородный» | 6 |
«Рыжик» | 6 |
«Для сыроедов» | 6 |
«Дальневосточный» | 6 |
«Гольфстрим» | 6 |
«Капустные трубочки» | 6 |
«У камина» | 6 |
«Грибной» | 7 |
«Свежий» | 7 |
«Весенний» | 7 |
«Союз» | 7 |
«Миф» | 7 |
«Аромат» | 7 |
«Бабушкина забава» | 7 |
«Мария» | 7 |
«Экспресс» | 7 |
«Рандеву» | 7 |
«Семейный» | 7 |
«Воскресный» | 7 |
«Помидоры на Канарах» | 8 |
«Лужок» | 8 |
«Нарцисс» | 8 |
«Виртуоз» | 8 |
«Замок» | 8 |
«Курьер» | 8 |
«Два зайца» | 8 |
«Радуга» | 8 |
«Лиза» | 8 |
«Зеленая горка» | 9 |
«Вена» | 9 |
«Краса» | 9 |
«Мясной» | 9 |
«Секрет» | 9 |
«По-индийски» | 9 |
ОРИГИНАЛЬНЫЕ САЛАТЫ | 9 |
«Французское баловство» | 9 |
«Новогодний» | 9 |
«Ричи» | 9 |
«Каприз дамы» | 9 |
«Садовник» | 10 |
«Сказка Востока» | 10 |
«Посейдон» | 10 |
«Фуранж» | 10 |
«Золотой» | 10 |
«Звездопад» | 10 |
«Хильда» | 10 |
«Рыцарь дамского сердца» | 10 |
«Луиза» | 10 |
«Пират» | 11 |
«Фламандия» | 11 |
«Морской» | 11 |
«К шампанскому» | 11 |
«Дневной» | 11 |
«Солнечный» | 11 |
«Актриса» | 11 |
«Адам» | 11 |
«Престиж» | 11 |
«Вечерний» | 12 |
«Амадеус» | 12 |
«Праздник Нептуна» | 12 |
«Площадь Бастилии» | 12 |
«Итальяночка» | 12 |
«Венеция» | 12 |
«Китайский дракон» | 12 |
«Американка» | 12 |
«Экзотика» | 12 |
«Корзинка» | 13 |
«Изящный» | 13 |
«Легкий» | 13 |
На первое | 13 |
Борщи | 13 |
Борщ по-русски | 13 |
Борщ «Зимний» | 13 |
Борщ «Летний» | 13 |
Борщ «Украинский» | 13 |
Борщ «Овощной» (диетический) | 13 |
Борщ с квашеной капустой | 13 |
Борщ «Атлантический» | 14 |
Борщок | 14 |
Борщ «Сельский» | 14 |
Борщ «Московский» | 14 |
Борщ по-воронежски | 14 |
Борщ «Птичий двор» | 14 |
Борщ «Дачный» | 14 |
Борщ «Праздничный» | 14 |
Борщ «Саяны» | 15 |
Борщ «Сахалинский» | 15 |
Борщ «Снежный» | 15 |
Свекольник по-немецки | 15 |
Свекольник «Яблочко» | 15 |
Борщ «Полтава» | 15 |
Борщ «Потрошки» | 15 |
Борщ «Ветчинный» | 15 |
Свекольник «Лимончик» | 15 |
Борщ «Киевский» | 15 |
Щи | 16 |
Основу любых щей составляют мясной бульон и овощи, пассерованные, тушеные или отварные. Обязательным... | 16 |
Щи «Красные» | 16 |
Щи «Зеленые» | 16 |
Щи с крапивой | 16 |
Щи по-украински | 16 |
Щи по-русски с квашеной капустой | 16 |
Щи «Рыбные» | 16 |
Щи «Грибные» | 16 |
Щи «Крестьянские» | 17 |
Щи с фасолью | 17 |
Щи «Советские» | 17 |
Щи «Скандинавские» | 17 |
Щи «Поволжские» | 17 |
Щи «Геркулес» | 17 |
Щи «Городские» | 17 |
Щи «Заячьи» | 17 |
Щи «Венгерские» | 17 |
Щи «Кислинка» | 17 |
Щи «Степные» | 18 |
Щи «Полевые» | 18 |
Щи «Деликатесные» | 18 |
Щи «Праздничные» | 18 |
Солянки | 18 |
Основу любой солянки составляют соленые огурцы и несколько видов мяса. Но также существуют рецепты р... | 18 |
Солянка «Грибная» | 18 |
Солянка «Мясная» | 18 |
Солянка «Степная» | 18 |
Солянка «Солдатская» | 18 |
Солянка «Волжская» | 18 |
Солянка «Пикантная» | 18 |
Солянка «Морская» | 19 |
Солянка «Дальневосточная» | 19 |
Солянка «Осенняя» | 19 |
Солянка «Донская» | 19 |
Солянка по-русски | 19 |
Солянка «На скорую руку» | 19 |
Солянка по-французски | 19 |
Бульоны | 19 |
Чаще всего бульоны и супы варят из курицы, иногда из индейки. Гусь и утка очень жирные, поэтому они ... | 19 |
Бульон «Радость жизни» | 19 |
Бульон «Вдохновение» | 20 |
Бульон «Причуда» | 20 |
Бульон «Дар судьбы» | 20 |
Бульон «Утренний» | 20 |
Бульон «Маленький Китай» | 20 |
Бульон «Свежесть» | 20 |
Грибной бульон «Запах леса» | 20 |
Бульон «Восторг души» | 20 |
«Балагур» с клецками | 20 |
Супы | 20 |
Суп «Молдаваночка» | 20 |
Суп «Отрада» | 20 |
Суп с потрохами | 21 |
Суп «Луковый» | 21 |
Суп «Любовная песнь пастуха» | 21 |
Суп «Зов природы» | 21 |
Суп «Атлет» | 21 |
Суп «Пингвин» | 21 |
Суп «Сельская идиллия» | 21 |
Суп-пюре «Стрелы Амура» | 21 |
Суп «Сибирское здоровье» | 21 |
Суп «Хорошее настроение» | 21 |
Суп «Ленивый» | 21 |
Суп «Райское наслаждение» | 22 |
Суп-пюре «Воспоминание о детстве» | 22 |
Суп «Цыплячьи нежности» | 22 |
Суп «Экзотический» | 22 |
Суп «Ароматный» | 22 |
Суп «Деревенский праздник» | 22 |
Суп «Эврика» | 22 |
Суп «Удивление» | 22 |
Суп «Дружеский привет» | 22 |
Суп «Мечта» | 22 |
Суп «Царский» | 22 |
Супы в глиняных горшочках | 23 |
«Фрикадельки-поплавки» | 23 |
Бульон с куриными «облачками» | 23 |
Суп «Красная Шапочка» | 23 |
Суп «Бабушкин» | 23 |
Суп «Деревенский» | 23 |
Суп «Гороховая карусель» | 23 |
Суп «Красные монетки» | 23 |
Бульон с «бантиками» | 23 |
Бульон «Нептун» | 23 |
Бульон «Грибная фантазия» | 23 |
«Царица полей» | 23 |
Лапша «Домашняя» | 23 |
«Листопад» | 23 |
«Поляна» | 24 |
«Грибница» | 24 |
«Аристократ» | 24 |
На второе | 24 |
Блюда из мяса | 24 |
«Хитрый Али» | 24 |
«Горный пейзаж» | 24 |
«Ужин в сакле» | 24 |
Свинина с фасолью «Конфетти» | 24 |
«Сердечко овечки» | 24 |
«Осенняя фантазия» | 24 |
«Два приятеля» | 24 |
«Ужин у камина» | 24 |
«Праздник в ауле» | 24 |
Плов «Порционный» | 25 |
«Пятачок в каше» | 25 |
Печень «Му» | 25 |
«Острые язычки» | 25 |
«Мулат» | 25 |
«Обжора» | 25 |
«Лужок» | 25 |
«Кролик-неженка» | 25 |
«Аппетитная свининка» | 25 |
«Обманчик» | 25 |
«Легкое суфле» | 25 |
«Молчание ягнят» | 25 |
«Кораблики» | 26 |
«Праздник живота» | 26 |
«Иринкины причуды» | 26 |
«Звездный час» | 26 |
«А ну-ка, отними» | 26 |
«Детские забавы» | 26 |
«Блюдо служащего» | 26 |
«Гусиные лапки» | 26 |
«Ненавязчивое предложение» | 26 |
«Сюрприз для полных» | 26 |
«Зимняя вариация» | 26 |
«Гюльчатай» | 27 |
«Ежик в тумане» | 27 |
«Кактус в пустыне» | 27 |
«Хитрый язык» | 27 |
«Быстро и просто» | 27 |
«Минута расслабления» | 27 |
Плов на бараньем сале | 27 |
Плов с лепешками из фарша | 27 |
Плов с жареным и вареным мясом, с урюком и красным перцем | 27 |
Плов с бараниной и зернами граната | 27 |
Плов с морковью и луком | 28 |
Плов «Особый» с пряностями | 28 |
Плов «Раздельный» с морковью и специями | 28 |
Плов с гранатовым соком | 28 |
Плов «Праздничный» с молотым перцем и имбирем | 28 |
Бараньи шницели с пловом | 28 |
Блюда из птицы | 28 |
«Доверчивая хохлатка» | 28 |
«Пеструшка в лесу» | 28 |
«Птичий двор» | 28 |
«Яйца курицу не учат» | 28 |
«Красна девица» | 28 |
«Курочка Ряба» | 29 |
«Курортница» | 29 |
«Гуси-лебеди» | 29 |
«Пламя свечи» | 29 |
«Паприка» | 29 |
«Пьяная индейка» | 29 |
«Луковое счастье» | 29 |
«Иллюзион» | 29 |
«Скромница» | 29 |
«Голубки» | 29 |
«Полет во сне» | 30 |
«Цыплятки» | 30 |
«Гусь-обжора» | 30 |
«Гусь пятизвездочный» | 30 |
«Богема» | 30 |
«Полевые цветы» | 30 |
«Душа моя» | 30 |
«Сочельник» | 30 |
«Традиция» | 30 |
«Натура» | 31 |
«Полет на юг» | 31 |
«Гулять так гулять» | 31 |
«Себялюбец» | 31 |
«Нежнее нежного» | 31 |
«Гусь-командир» | 31 |
«Раз картошка, два картошка» | 31 |
«Лесная красавица» | 32 |
«Сказка» | 32 |
«Чернушка» | 32 |
«Желанная» | 32 |
«Сплетник» | 32 |
«Гусь по-флотски» | 33 |
«Домоседка» | 33 |
«Гусь по-царски» | 33 |
«Посадил дед репку» | 33 |
«Шут гороховый» | 33 |
«Царевна-лягушка» | 33 |
«Тебе, любимому» | 34 |
«Оранжевое небо» | 34 |
Гусь «Портос» | 34 |
«Грузинка» | 34 |
«Лакомка» | 34 |
«Тепло очага» | 34 |
«Курочка Ряба» | 35 |
Плов «Восток – дело тонкое» | 35 |
Плов «Легкая разминка» | 35 |
Плов «Причуда» | 35 |
Плов «Райское наслаждение» | 35 |
Плов «На стол к президенту» | 35 |
Плов «Куриные гонки» | 35 |
Плов «Последний шанс» | 35 |
Плов «Тайна куриного сердца» | 35 |
Плов «Радостный взгляд» | 35 |
Плов «Двойной деликатес» | 36 |
Плов «Простейшее решение» | 36 |
Плов «Орел и куропатка» | 36 |
Плов «Азарт» | 36 |
Плов из курицы с тыквой и изюмом | 36 |
Плов из тушеной утки с чесноком и красным перцем | 36 |
Плов из цыпленка с чесноком, корицей и миндальными орешками | 36 |
Блюда из рыбы | 36 |
«Океан» | 36 |
«Тихий омут» | 37 |
«Рыбушка» | 37 |
«Красное море» | 37 |
«Важный» судак | 37 |
Налим «По-царски» | 37 |
«Легкий бриз» | 37 |
«Завтрак Водяного» | 37 |
«Емелино счастье» | 37 |
«Русалочка» | 37 |
«Глубинный» | 37 |
«Сюрприз» | 37 |
«По щучьему велению» | 37 |
«Кутум в тине» | 37 |
«Угощение от шеф-повара» | 38 |
«Блондин» | 38 |
«Трезубец» | 38 |
Плов «Проказник» | 38 |
Плов «Вот оно – счастье» | 38 |
Плов «Дядюшка Сэм» | 38 |
Плов «Щука по-еврейски» | 38 |
Плов «Посудачили» | 38 |
Плов «Только к празднику» | 38 |
Плов «Светлый лик» | 38 |
Плов с рулетиками из форели и савойской капусты | 38 |
Плов из копченой рыбы с фасолью | 39 |
Плов с рыбой во фритюре | 39 |
Блюда с грибами | 39 |
Грибной плов «Загадки леса» | 39 |
Плов «Радуйся жизни» | 39 |
Плов «грибной дождь» | 39 |
Плов «На диком Западе» | 39 |
Плов «Мужской каприз» | 39 |
Грибы в сметане с сыром | 39 |
Плов «Шоу для любителей» | 39 |
Грибы в сметане с помидорами | 39 |
Грибы в сметане | 39 |
Куриная юшка с грибами | 39 |
Курица с грибами | 40 |
Битки «Селянские» | 40 |
Баклажаны, тушенные с грибами | 40 |
Говядина, тушенная с грибами | 40 |
Отбивные с грибным соусом | 40 |
Телячьи котлеты по-венгерски | 40 |
Макароны отварные с грибами | 40 |
Гуляш «Грибной» | 40 |
Рагу грибное «Волшебное» | 40 |
Бигос грибной «Особый» | 40 |
Тушеные грибы «Полет» | 41 |
Грибы тушеные «Охотничьи» | 41 |
Грибы «Румяные» | 41 |
Блюда из овощей | 41 |
Салат картофельный с яблоками | 41 |
Картофель с черносливом | 41 |
«Картофельный пузырь» | 41 |
Картофельные котлеты | 41 |
Печеная картошка | 41 |
Фаршированный картофель | 41 |
Картофельная запеканка | 41 |
«Картофельные коробочки» | 41 |
Картофельная драчена | 42 |
Крокеты | 42 |
Картофельное суфле | 42 |
«Колобки» | 42 |
Фаршированная капуста с грибами | 42 |
Салат «Огурцы в сметане» | 42 |
Вареники капустные | 42 |
Шницель | 42 |
Салат «Солененький» | 42 |
Салат «Рыбка» | 42 |
Огурцы в томате | 42 |
Огуречный суп-пюре | 42 |
Огуречная поджарка | 43 |
Фаршированные огурцы | 43 |
Огурцы тушеные | 43 |
Огурцы в сметане | 43 |
Огурцы острые | 43 |
Раки в огурцах | 43 |
«Тыковка» | 43 |
Рыбная солянка | 43 |
Пирог «Огурчик» | 43 |
Салат «Одуванчик» | 43 |
Омлет | 43 |
Салат «Орешек» | 44 |
Кабачковая кашка | 44 |
Омлет «Грибок» | 44 |
Кабачковые оладьи | 44 |
Варенье «Кабачок» | 44 |
Паштет куриный с кабачками | 44 |
Котлетки из кабачков | 44 |
Гречка с кабачками | 44 |
Кабачки «Кисленькие» | 44 |
Кабачки медовые | 44 |
Баклажаны «Льезонские» | 44 |
Баклажаны с помидорами | 44 |
Торт сырный с кабачками | 44 |
Икра баклажанная острая | 45 |
Баклажаны в сметане | 45 |
Баклажановое пюре | 45 |
Баклажаны «Провансаль» | 45 |
Баклажановое рагу | 45 |
Бутерброды «Баклажанчик» | 45 |
Закуска «Острая» | 45 |
Гренки пшеничные | 45 |
Баклажаны «Красные» | 45 |
Десерт из баклажанов | 45 |
Салат «Сметанник» | 46 |
Суп-пюре «Помидорка» | 46 |
Помидоры фаршированные «Грибник» | 46 |
Помидоры фаршированные «Дичь» | 46 |
Осетрина с помидорами | 46 |
Помидоры «Сырный праздник» | 46 |
Стуфат «По-итальянски» | 46 |
Канапе с помидорами | 46 |
Салат «Гурман» | 46 |
Щука с помидорами | 46 |
Салат «Пикантный» | 46 |
Помидоры с печенью трески | 46 |
Салат «Фасолька» | 46 |
Фасоль с зеленью | 47 |
Фасолевый паштет | 47 |
Фасоль в томатном соусе | 47 |
Суп фасолевый | 47 |
«Фасолевый сюрприз» | 47 |
Фасолевые котлеты | 47 |
Суп бобовый | 47 |
Суп «Цыпленок» | 47 |
Раки с зеленым горошком | 47 |
«Сказка» | 47 |
Бобовый салат | 47 |
Тыквенный суп-пюре | 47 |
Салат «Вкуснотища» | 48 |
Тыква с картофелем | 48 |
Тыквенный мармелад | 48 |
Сладкий плов | 48 |
Оладьи «Тыковка» | 48 |
Закуска «Тыквенная» | 48 |
Тыквенный суп «По-китайски» | 48 |
Тыква печеная | 48 |
«Весна» | 48 |
Фаршированная тыква с рисом и чесноком | 48 |
«Нежность» | 48 |
Борщ «Оригинальный» | 48 |
Тыква «По-восточному» | 49 |
Тыквенная запеканка | 49 |
Тыквенный суп | 49 |
Суп из спаржи | 49 |
Суп из артишоков | 49 |
Суп каштановый | 49 |
Фаршированные овощи и голубцы | 49 |
Голубцы овощные | 49 |
Голубцы мясные | 49 |
Голубцы с грибами и пшенной начинкой | 49 |
Голубцы с рисом и зеленью | 50 |
Голубцы с морковью | 50 |
Голубцы с картофелем | 50 |
Голубцы с рыбой и грибами | 50 |
Голубцы в листьях шпината | 50 |
Голубцы с мясом | 50 |
Голубцы «Украинские» | 50 |
Голубцы с гречневой кашей, фаршем и морской капустой | 50 |
Капустные голубцы с яблоками | 50 |
Плов с голубцами на виноградных листьях | 50 |
Голубцы с рисом и яблоками | 51 |
Плов с голубцами, яйцами и перцем | 51 |
Помидоры, фаршированные яйцами | 51 |
Фарши для помидоров | 51 |
Помидоры, фаршированные рисом | 51 |
Помидоры, фаршированные треской и ананасом | 51 |
Помидоры, фаршированные сладким перцем и зеленью | 51 |
Помидоры с грибами и перцем | 51 |
Помидоры, фаршированные рыбой | 51 |
Фаршированные помидоры по-немецки | 51 |
Салат «Томатный» | 52 |
Помидоры с ветчиной и сыром | 52 |
Помидоры с сыром | 52 |
Помидоры фаршированные «Пикантные» | 52 |
Помидоры с грибами и луком | 52 |
Помидорные «Корзиночки» | 52 |
Фаршированные помидоры «Лесные» | 52 |
Помидоры, фаршированные сыром | 52 |
Закуска из помидоров в желе | 52 |
Помидоры фаршированные «Дичь» | 52 |
Фаршированный перец «По-провансальски» | 52 |
Перец, фаршированный овощами | 53 |
Фарш для перцев | 53 |
Перец «Осенний поцелуй» | 53 |
Перец, фаршированный по-французски | 53 |
Фаршированный перец с сыром | 53 |
Фаршированные камби | 53 |
Красный сладкий перец, фаршированный брынзой | 53 |
Перец, фаршированный рисом и мясом | 53 |
Перец в маринаде | 53 |
Кабачки, фаршированные рыбой | 53 |
Баклажаны с фаршем из риса с овощами | 54 |
Фаршированные кабачки «Восхищение» | 54 |
Фаршированные баклажаны | 54 |
Баклажаны «Любимые» | 54 |
Баклажаны с сыром и помидорами | 54 |
Блюда из яиц | 54 |
Болтушка «Дунайская» | 54 |
Бутерброд «Улочки Парижа» | 54 |
Глазунья «Зимняя» | 54 |
Глазунья «Пикантная» | 54 |
Глазунья «Отрада» | 54 |
Глазунья «Артистическая» | 54 |
Глазунья «Десертная» | 54 |
Глазунья «Провинциальная» | 54 |
Болтушка «Нежность» | 54 |
Болтушка «Курочка Ряба» | 55 |
Глазунья «Деревенская» | 55 |
Глазунья «Северное сияние» | 55 |
Глазунья «Золушка» | 55 |
Глазунья «Дачная фантазия» | 55 |
Глазунья «Августовские звездочки» | 55 |
Глазунья «Завтрак по-американски» | 55 |
Глазунья «Зигзаг удачи» | 55 |
Болтушка «Рисовый рай» | 55 |
Омлет «Ленивый» | 55 |
Омлет «Оригинальный» | 55 |
Глазунья «Любимая» | 56 |
Глазунья «Солнечная долина» | 56 |
Болтушка «Путешествие по Италии» | 56 |
Омлет «Улыбка» | 56 |
Омлет «Грибной» | 56 |
Омлет «Том Сойер» | 56 |
Омлет «Верный Мишель» | 56 |
Омлет «Лукоморье» | 56 |
Омлет «Зеленый остров» | 56 |
Омлет «Детский» | 56 |
Омлет «По-неаполитански» | 56 |
Омлет «Королева» | 56 |
Омлет «Россиянка» | 57 |
Омлет «Баден-Баден» | 57 |
Омлет «Деревенское утро» | 57 |
Омлет «Печеночный» | 57 |
«Белоснежка» | 57 |
«Башня» | 57 |
«Снегурочка» | 57 |
«Айсберг» | 57 |
«Чиполлино» | 57 |
«Морской царь» | 57 |
«Лужи» | 57 |
«Розовый Восход» | 57 |
«Фермер» | 57 |
«Абрикосовая вермишель» | 57 |
«Восток» | 58 |
«Крапинки» | 58 |
Каши | 58 |
Каша гречневая с сухофруктами | 58 |
Перловая каша с овощами | 58 |
Каша «Геркулес» | 58 |
Пшенная каша с сыром | 58 |
Гречневая каша со сметаной | 58 |
Рисовая каша | 58 |
Гречневая каша на молоке | 58 |
Манная каша с вареньем | 58 |
Рисовая каша с яблоками | 58 |
Пшенная каша с яблоками и курагой | 58 |
Пшенная каша с грибами | 58 |
Пшенная каша с луком | 58 |
Пшенная каша в горшочке | 58 |
Горохово-ячневая каша | 58 |
Перловая каша с зеленью | 58 |
Тыквенно-пшенная каша | 59 |
Рисовая каша с черносливом | 59 |
Каша на кукурузной муке | 59 |
Пшеничная каша с бараниной | 59 |
Перловая каша с морковью и луком | 59 |
Рисовая каша с баклажаном | 59 |
Запеканки | 59 |
Мясная запеканка с оВощами и зеленью | 59 |
Запеканка морковная с рисом | 59 |
Праздничная запеканка из овощей | 59 |
Капуста, запеченная с сыром | 59 |
Запеканка капустная с орехами | 59 |
Морковная запеканка с творогом | 60 |
Свекла, запеченная с луком | 60 |
Запеканка из овощей «По-украински» | 60 |
Запеканка из кабачков | 60 |
Запеканка из краснокочанной капусты | 60 |
Пудинг из кабачков | 60 |
Овощная запеканка | 60 |
Запеканка из баклажанов | 60 |
Запеканка из лапши с томатами | 60 |
Овощная запеканка с брынзой | 61 |
Запеканка с брокколи и помидорами | 61 |
Картофельная запеканка под сырным соусом | 61 |
Запеканка из картофеля с селедкой | 61 |
Картофельная запеканка со свежими грибами и мозгами | 61 |
Картофельная запеканка с кукурузой молочной спелости | 61 |
Картофельная запеканка со щавелем | 61 |
Запеканка из тертого картофеля | 61 |
Картофельная запеканка с потрохами | 61 |
Запеканка картофельная «Панская» | 62 |
Запеканка из картофеля с мясом и ливером | 62 |
Запеканка «Винницкая» | 62 |
Запеканка сырная с картофелем | 62 |
Картофельная запеканка с морковью | 62 |
Картофельная запеканка с яйцом | 62 |
Картофельная запеканка с помидорами | 62 |
Картофельная запеканка с зеленью | 62 |
Картофельная запеканка с перцем | 62 |
Запеканка из картофеля с мясом и копченой колбасой | 62 |
Запеканка из картофеля и капусты | 63 |
Вестфальская запеканка с зеленью | 63 |
Картофельная запеканка с тимьяном | 63 |
Картофельная запеканка с кислой капустой | 63 |
Запеканка из картофеля с овощами | 63 |
На десерт | 63 |
Приготовление теста | 63 |
Хворост, пончики, пампушки | 63 |
ХВОРОСТ | 63 |
Основной рецепт | 63 |
«Корсар» | 64 |
«Ароматная клубника» | 64 |
«Лакомка» | 64 |
«Сластена» | 64 |
«Лакомство Винни-Пуха» | 64 |
«Итальянец в России» | 64 |
«Зимняя Вишня» | 64 |
«Виноградная лоза» | 64 |
«Хворост пряный» | 64 |
«Выкрутасы» | 64 |
ПОНЧИКИ | 64 |
«У бабушки в гостях» | 64 |
«Добрый вечер, щедрый вечер» | 65 |
«Напомаженные пончики» | 65 |
«На пасеке» | 65 |
«Бульбаши» | 65 |
«Лесная ягода» | 65 |
«Тропиканка» | 65 |
ПАМПУШКИ | 65 |
«Заячий хлеб» | 65 |
«Изюмительные пампушки» | 65 |
«Чесночники» | 66 |
«Здем» | 66 |
«Мясоеды» | 66 |
«Пампушки термоядерные» | 66 |
«Сельдь под шубой» | 66 |
«Ацтеки» | 66 |
«Это сладкое слово – диета» | 66 |
«Ужин грибника» | 66 |
Печенье, мазурки, марципаны | 66 |
ВИДЫ ТЕСТА. ПОМАДКИ, КРЕМЫ | 66 |
Для приготовления перечисленных блюд используется обычное дрожжевое, слоеное дрожжевое, бисквитное, ... | 66 |
Обычное дрожжевое тесто | 67 |
Слоеное дрожжевое тесто | 67 |
Песочное тесто | 67 |
Бисквитное тесто | 67 |
Белая помадка «Снежная королева» | 67 |
Заварной белый крем «Лунный свет» | 67 |
Заварной шоколадный крем «Бурый медвежонок» | 67 |
ПЕЧЕНЬЕ | 67 |
Печенье «Треуголки на пуговичках» | 67 |
Печенье «Арахисовые пальчики» | 67 |
Сливовый десерт с маком и грецкими орехами | 67 |
«Вишневый сад в снегу» | 67 |
«Красотки-шоколадки» | 68 |
Печенье «Хороша во всем картошка» | 68 |
Печенье «Обжигающие сырные квадратики» | 68 |
«Лимонное удовольствие» | 68 |
Печенье «Полумесяцы в кокосовых облачках» | 68 |
МАЗУРКИ | 68 |
«Мазурка с мазуркой танцуют мазурку» | 68 |
«Мазурка в кремовой шляпке» | 68 |
Песочная мазурка «Мы делили апельсин» | 68 |
Бисквитная мазурка «Арахисовая маковка» | 69 |
Сдобная мазурка «Шоколадная история с изюмом» | 69 |
МАРЦИПАНЫ | 69 |
«Марципановые медальоны с сюрпризом» | 69 |
Черно-белые марципановые колечки | 69 |
Марципановые цветочки в сахарной пыльце | 69 |
Марципановые солнышки | 69 |
Блины, блинчики, оладьи | 70 |
БЛИНЫ | 70 |
Дрожжевые блины | 70 |
Блины «Традиционные» | 70 |
Блины из манной крупы | 70 |
Заварные блины | 70 |
Рыбные блины | 70 |
Блины «Праздничные» | 70 |
Картофельные блины | 70 |
Блины с грибами «Осенние» | 70 |
Блины «Новогурьевские» | 70 |
Блины «Летние» | 70 |
БЛИНЧИКИ | 70 |
«Кремовые блинчики» | 70 |
Блинчики «Основные» | 71 |
Блинчики с начинкой | 71 |
Помидорные блинчики | 71 |
Пирог из блинчиков и клубники | 71 |
Блинчики с яблоками | 71 |
Пивные блинчики | 71 |
Блинчики «Румяные щечки» | 71 |
Пирожки из блинчиков | 71 |
Блинчики с лимоном | 71 |
Блинчики с кабачками | 71 |
ОЛАДЬИ | 71 |
Оладьи дрожжевые | 71 |
Оладьи «Экспресс» | 72 |
Картофельные оладьи | 72 |
Оладьи быстрого приготовления | 72 |
Оладьи «Яблочный сон» | 72 |
Фасолевые оладьи | 72 |
Оладьи из риса с вареньем | 72 |
Оладьи «Фермерские» | 72 |
Оладьи «Чешские» | 72 |
Оладьи «Нежность» | 72 |
Оладьи «Бабушкин подарок» | 72 |
НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ, БЛИНЧИКОВ И ОЛАДИЙ | 73 |
Творожная начинка | 73 |
Картофельная начинка | 73 |
Пирожки | 73 |
Пирожки «Зайчишки» | 73 |
Пирожки «Печеночные» | 73 |
Пирожки «Владимирские» | 73 |
Пирожки «Холостяцкие» | 73 |
Пирожки «Балтика» | 73 |
Пирожки «Раковые шейки» | 74 |
Пирожки «Братец Кролик и Братец Лис» | 74 |
Пирожки «Бавария» | 74 |
Пирожки «Мировая закуска» | 74 |
Пирожки «Кулинарная идиллия» | 74 |
Пирожки «Восточные» | 75 |
Пирожки «Мама миа» | 75 |
Пирожки «Ностальгия» | 75 |
Пирожки «Диско» | 75 |
Пирожки «Оазис» | 75 |
Пирожки «Сладкая радость» | 75 |
Пирожки «Абрикосики» | 76 |
Пирожки «Рыцарский куш» | 76 |
Пирожки «Лакомство Белоснежки» | 76 |
Пирожки «Завтрак Великана» | 76 |
Пирожки «Доллар» | 76 |
Пирожки «Пикантные» | 77 |
Пирожки «Гроздочка» | 77 |
Пирожки «Красная роща» | 77 |
Пироги | 77 |
Пирог «Нептун» | 77 |
Пирог «Дон Жуан» | 77 |
Пирог «Зимняя Вишня» | 77 |
Пирог «Пьяные яблочки» | 78 |
Пирог «Лолита» | 78 |
Пирог «Наваждение» | 78 |
Пирог «Башенка» | 78 |
Пирог «Лесной царь» | 78 |
Пирог «Нежный» | 78 |
Пирог «Заячье счастье» | 79 |
Пирог «Радонежский» | 79 |
Пирог «Машенька» | 79 |
Пирог «Тетя Капа» | 79 |
Пирог «Одесситка» | 79 |
Пирог «Вишенка» | 79 |
Пирог «Грецкий орешек» | 80 |
Пирог «Дарья» | 80 |
Пирог «По щучьему веленью» | 80 |
Пирог «Лимонный» | 80 |
Пирог «Сметанный» | 80 |
Пирог «Солдатский» | 80 |
Пирог «Сырный» | 80 |
Пирог «Мясной» | 80 |
Пирог «Кубанский» | 81 |
Пирог «Бабушкин» | 81 |
Пирог «Душенька» | 81 |
Пирог «Особенный» | 81 |
Пирог «Диетический» | 81 |
Пирог «Огород» | 81 |
Пирог «Именинный» | 82 |
Пирог «Оранжевый снег» | 82 |
Фруктовое ассорти | 82 |
Салат «Дары природы» | 82 |
Салат «Груши в орехах» | 82 |
Салат из груш и картофеля | 82 |
Салат из апельсинов и орехов | 82 |
Апельсиновые корзиночки с кремом | 82 |
Салат из апельсинов и бананов | 82 |
Фруктовый салат с клубникой | 82 |
Салат «Сладкий перец в апельсиновых дольках» | 82 |
Салат из бананов с изюмом | 83 |
Салат «Фруктовый рай» | 83 |
Фруктовый салат «Манго в миндале» | 83 |
Салат из бананов с сосисками | 83 |
Салат из бананов с курагой | 83 |
Салат из бананов и киви | 83 |
Салат «Волшебное лакомство» | 83 |
Абрикосы в белом соусе | 83 |
Холодный салат «Ягодный праздник» | 83 |
Салат «Майорика» | 83 |
Салат «Майский жук» | 83 |
Салат «Красивый урожай» | 83 |
Салат «Чудо природы» | 84 |
Салат «Очень вкусно» | 84 |
Клубничные хлопья «Облако» | 84 |
Салат «На скорую руку» | 84 |
Салат «Звездное небо» | 84 |
Салат «Неожиданность» | 84 |
Салат «Песнь гондольера» | 84 |
Салат «Ноктюрн» | 84 |
Салат «Карнавал в Рио-де-Жанейро» | 84 |
Салат «Бахчисарайский фонтан» | 84 |
Суп-салат «Эдемский сад» | 84 |
Салат «Таинственный остров» | 84 |
Салат «Воздушный поцелуй» | 84 |
Салат «Чаша изобилия» | 85 |
Салат «Сладкие корзиночки» | 85 |
Салат «Веснушка» | 85 |
Салат «Гранатовый браслет» | 85 |
Салат-коктейль «Ассорти» | 85 |
«Индийский салат» | 85 |
Салат-коктейль «Минутка» | 85 |
Салат «Фруктовый сад» | 85 |
Салат «Взрыв вкуса» | 85 |
Салат «Аромат любви» | 85 |
Салат «Сладкое ассорти» | 85 |
Салат «Парижская ночь» | 86 |
Салат «Сон магараджи» | 86 |
Салат «ФруктоВая фантазия» | 86 |
Кефирно-ягодный салат | 86 |
Салат «Привет из улья» | 86 |
Салат «Медовые грезы» | 86 |
Ягодный салат «Летний ужин» | 86 |
Салат из винограда | 86 |
Ягодный салат с малиновым сиропом | 86 |
Салат из вишни | 86 |
Салат из черники | 86 |
Клубника со сливками | 86 |
Салат из клубники | 86 |
Салат из малины «Сливки общества» | 87 |
Салат из клубники с апельсинами | 87 |
Финики фаршированные | 87 |
Напитки к обеду | 87 |
Чайные напитки | 87 |
Чай «Бодрость» | 87 |
Мятный чай | 87 |
Чай яблочный | 87 |
Чай смородиновый | 87 |
«Чайхана» | 87 |
Кофейные напитки | 87 |
Кофе «Гурман» | 87 |
Кофейный коктейль «Пробуждение» | 87 |
Кофе с «холодком» | 87 |
Коктейль «Бразильский» | 87 |
Коктейли | 87 |
Морс «Медок» | 87 |
Напиток «Свежесть» | 87 |
Напиток томатный «Африка» | 87 |
Коктейль апельсиновый | 87 |
Витаминный коктейль | 88 |
Коктейль «Богатырь» | 88 |
Медово-клубничный напиток | 88 |
Яблочно-мандариновый напиток | 88 |
Медово-смородиновый напиток | 88 |
Напиток из сухофруктов | 88 |
Клюквенный морс | 88 |
Молочный коктейль с киви | 88 |
Кофе из ячменя | 88 |
Напиток из сухофруктов | 88 |
Коктейль «Молочная река» | 88 |
Коктейль «Ягодка» | 88 |
Коктейль «Вишневое безумие» | 88 |
Коктейль «Добрая Мэри» | 88 |
Напиток «Фруктовый» | 88 |
Коктейль «Айсберг в шоколадном море» | 88 |
Коктейль «Натюрморт» | 88 |
Напиток «Медвежонок» | 88 |
Напиток «Тропическое молочко» | 88 |
Напиток «Клубничка» | 88 |
Кисель «Густой» | 89 |
В этой книге собрана великолепная коллекция простых рецептов из недорогих и доступных продуктов, с которой семейное застолье превратится в радостную традицию. Вы сможете без труда приготовить вкусный и питательный обед, составив собственное меню из предложенных нами блюд. Наслаждайтесь веселым общением с близкими людьми, замечательным угощением и уютной атмосферой домашнего очага! Издание выходит также внесерийно под названием «Миллион разнообразных блюд на все случаи жизни»