Автор Фельдман Исай Абрамович
Кухня народов СССР
- Автор:
- Фельдман Исай Абрамович
- Жанр:
- Кулинария
- Язык книги:
- Русский
- Кол-во страниц:
- 170
- Просмотров:
- 2312
- Дата добавления:
- 2015-04-11
В книге содержатся обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР. Помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Даны рекомендации, что из кулинарии приемлемо предложить туристам из других республик.
В издании использованы материалы из книги И. А. Фельдмана «Атлас кулинарной мудрости»: К., «Рэклама», 1990.
На широкий круг читателей.