Автор Фельдман Исай Абрамович

Книга Кухня народов СССР

Кухня народов СССР

Автор:
Фельдман Исай Абрамович
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
170
Просмотров:
123

В книге содержатся обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР. Помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Даны рекомендации, что из кулинарии приемлемо предложить туристам из других республик.

В издании использованы материалы из книги И. А. Фельдмана «Атлас кулинарной мудрости»: К., «Рэклама», 1990.

На широкий круг читателей.