Автор Сборник рецептов

Книга 100 рецептов французской кухни

100 рецептов французской кухни

Автор:
Сборник рецептов
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
10
Просмотров:
292

В брошюре даются рецепты французской кухни и приёмы приготовления пищи в кастрюле-скороварке.

Книга Турецкая кухня

Турецкая кухня

Автор:
Сборник рецептов
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
16
Просмотров:
194

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.

Книга Кухня. Сборник кулинарных рецептов

Кухня. Сборник кулинарных рецептов

Автор:
Сборник рецептов
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
18
Просмотров:
76
Книга Эклеры и другие домашние пирожные

Эклеры и другие домашние пирожные

Автор:
Сборник рецептов
Язык книги:
Кол-во страниц:
23
Просмотров:
75
Книга Праздничные блюда для семейных торжеств

Праздничные блюда для семейных торжеств

Автор:
Сборник рецептов
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
61
Просмотров:
71

 

Праздничные блюда должны быть вкусными, красивыми и легко приготовляемыми.
Потому что время, в котором мы живем, диктует свой ритм. Нужно многое успевать, не забывая при этом о традициях, о приглашении гостей, о ярких событиях, которые всегда сопровождаются особенным столом.
В этой книге каждый найдет для себя блюда, которые она или он легко приготовит, блюда, которые еще не предлагались вашим гостям, блюда, разнообразные по своему составу, блюда простые и неожиданные, которые можно приготовить для детского праздника или для большого семейного торжества.
Пусть в вашей жизни будет больше настоящих праздников!

Книга Суши

Суши

Автор:
Сборник рецептов
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
13
Просмотров:
68

Суши – весьма популярное блюдо японской кухни. Изысканные маленькие шедевры, свернутые в рулетики или же подаваемые в чашках, производят незабываемое впечатление. Аппетитные, имеющие экзотический вкус рисовые шарики поражают многообразием. Выбор компонентов почти безграничен. Попробуйте и Вы угоститься суши.

Книга Как приготовить кофе: 68 рецептов

Как приготовить кофе: 68 рецептов

Автор:
Сборник рецептов
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
5
Просмотров:
65

Натуральный кофе — это семена (зерна) плодов тропического кофейного дерева. Известно большое количество сортов и разновидностей кофе. Наилучшим считают кофе мокко. У этого кофе мелкое яйцевой формы серовато-зеленое зерно. Настои мокко экстрактивны, ароматичны и, как говорят специалисты, «бархатисты».

Напитки из натурального кофе обладают тонким, приятным ароматом и вкусом. Кофе ценят также и за его тонизирующие свойства. Умеренное количество натурального кофе здоровому человеку полезно. Кофе возбуждает нервную систему, повышает работоспособность организма, улучшает обмен веществ, работу сердца, органов дыхания.

Чашку ароматного приятно-горьковатого черного кофе подают после обеда или ужина. Кофе с молоком или со сливками хорошо дополняет завтрак. Вкусны также холодные кофейные напитки.

Книга «Полезные рецепты», №7 (17) 2002

«Полезные рецепты», №7 (17) 2002

Автор:
Сборник рецептов
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
8
Просмотров:
58

В этом выпуске 70 вкусных и полезных кулинарных рецептов на все случаи жизни

А также: Кто не любит шашлыка?

Немного о шашлыке

Советы от газеты «Хозяюшка»

Пригодятся в каждом доме

Питательные макароны

Немного о макаронах

Книга 100 рецептов «оливье»

100 рецептов «оливье»

Автор:
Сборник рецептов
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
8
Просмотров:
57

Ни одно праздничное застолье не обходится без салата оливье, ставшего символом и гордостью русской национальной кухни. Французы даже называют салат русским, и это не случайно. Француз Франсуа Оливье в бытность свою шеф-поваром одного из московских ресторанов изобрёл эту божественную кулинарную симфонию и увековечил имя своих предков.

С тех пор прошло много лет, но рецепт не затерялся. Правда, время и люди изменили его до неузнаваемости, перманентным осталось только название и, пожалуй, ещё вкус — вкус истинного оливье.

Мы сделали робкую попытку собрать и объединить в одной книге, если не все рецепты этого многоликого салата, то хотя бы большинство самых избранных, и думаем, что нам это удалось. За пределами книги, по понятным причинам, остались «фирменные» салаты, эксклюзивным правом на которые обладают почитательницы и последовательницы кулинарного таланта Оливье — наши милые и изобретательные хозяюшки.

Выбирайте, пробуйте, ищите свой вкус, как ищут имидж; ибо оливье — благодатная почва для самых смелых и неожиданных поисков, экспериментов и открытий. И да помогут Вам на этом пути наши знания. Ваша фантазия и — оливье!

Книга Чахохбили и другие блюда Грузии

Чахохбили и другие блюда Грузии

Автор:
Сборник рецептов
Язык книги:
Кол-во страниц:
20
Просмотров:
53