Автор Эйхлер Вольфдитрих
Яды в нашей пище
- Автор:
- Эйхлер Вольфдитрих
- Жанр:
- Прочая научная литература
- Язык книги:
- Русский
- Кол-во страниц:
- 57
- Просмотров:
- 588
- Дата добавления:
- 2015-12-28
Книга известного ученого из ГДР посвящена чрезвычайно важной и актуальной проблеме — накоплению ядов в окружающей среде и распространению их по пищевым цепям. Рассмотрены эпизоды из истории применения инсектицидов, гербицидов и т.д., биоцидное действие тяжелых металлов (ртути, кадмия, свинца и др.), хлорорганических соединений, удобрений и других потенциальных загрязнителей окружающей среды, проблема загрязнения воды, пути поступления ядов с пищей растительного и животного происхождения, накопление их в организме и воздействие на животных и человека.
Предназначена для токсикологов, гигиенистов, специалистов по охране окружающей среды, врачей.